Identity Wine Experience à Pian del Pino dans le Valdarno

L'expérience "Identité" est une première introduction à l'Azienda Agricola Pian del Pino, au cœur des Pianalti del Valdarno. Les invités sont accueillis au domaine et guidés dans une promenade à travers les vignobles, pour lire directement le paysage et comprendre les caractéristiques déterminantes de ce territoire à travers ses quatre éléments - la Terre, l'Eau, l'Air et le Feu - qui façonnent le caractère des vins. La visite se poursuit par un aperçu de notre méthode de travail, basée sur l'agriculture biologique, les fermentations spontanées et l'intervention mesurée, qui mène à l'espace de dégustation.

La dégustation guidée comprend une sélection d'au moins 3 vins bio-artisanaux, choisis parmi les blancs, les rosés et les rouges, afin de bien comprendre le style de la cave. Chaque vin est présenté en relation avec le cépage, le millésime et le territoire, avec un espace pour le dialogue et les questions. L'expérience met l'accent sur une approche consciente de la dégustation et sur la compréhension du contexte d'où proviennent les vins.

Ce qui rend cette expérience spéciale, c'est la possibilité de se connecter directement avec une petite cave indépendante dans les Pianalti del Valdarno, loin des modèles standardisés du vin toscan. Ici, le vin n'est pas construit mais guidé : chaque décision vise à préserver l'identité, la précision et l'équilibre. Une expérience pour ceux qui recherchent une rencontre directe avec le territoire, les vins et la vision qui les façonne et les guide.