Dégustation de vins du Libeccio et déjeuner léger au Baglio Soria

Du Metodo Classico forgé à partir de l'Etna aux Top wines qui naissent dans les 7 domaines Firriato, cette expérience à Baglio Sorìa est conçue pour tous ceux qui partagent une passion pour le vin et qui veulent s'offrir une expérience unique et différente.

Ce format innovant combine une dégustation guidée d'une sélection de quatre vins Firriato et un Light Lunch. L'esprit de cette proposition est axé sur la revisitation de certains plats traditionnels siciliens, réalisés avec des matières premières sélectionnées par le chef exécutif Andrea Macca strictement au Km 0. Un mariage de la nourriture et du vin pour valoriser leur lien ancien et l'art de la convivialité.

L'expérience commence par une visite des vignobles du domaine Baglio Sorìa. La visite est suivie du Light Lunch, qui comprend un menu fixe de deux plats (entrée et plat principal) et un dessert (autres boissons exclues).

Menu proposé : Sélection de vins à la discrétion du sommelier Entrée : Millefeuille d'aubergines avec émulsion de basilic Plat principal : Steak de poisson rôti, avec pommes de terre au citron et huile biologique e.v.o. avec pesto d'olives noires et oignon tropea acidulé ou Capocollo de porc cuit au sel de Trapani caramélisé à l'"Harmonium" avec tarte aux pommes de terre et aux épinards Dessert : Cannolo à la ricotta avec des pistaches de Bronte