Mizzon wine experience près de Vérone

Voici ce qui vous attend

Bienvenue à la cave Mizzon, au cœur de la région de Vérone. Juste à l'extérieur de la cave, on est accueilli par une vue à 360 degrés de la Valpolicella Classica avec ses belles vallées vertes riches en vignobles, cerisiers et oliviers. C'est ainsi que l'on entre dans l'esprit de leur terre, fait de traditions anciennes et de mains habiles. La visite se poursuit dans la zone d'usinage, le cœur battant de notre cave, où tu pourras voir comment la cave combine parfaitement les techniques traditionnelles et les méthodes les plus récentes.

Nous passerons ensuite à la salle des barriques, où le silence et la tranquillité mènent notre nectar à son terme. Ici, entre les barriques, nous aurons l'occasion de découvrir l'une des plus anciennes techniques de production : la fermentation dans des amphores en terre cuite ; utilisée par les Romains qui vivaient dans la région, elle donne un Amarone d'une merveilleuse structure, riche en arômes floraux jusqu'à présent inconnus à Valpolicella.

À la fin de la visite, il y aura une dégustation de 5 vins accompagnés de produits locaux :

- Valpolicella Classico Superiore Doc

- Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc

- Amarone della Valpolicella Docg

- Recioto della Valpolicella Classico "Vin del Sette" (Recioto della Valpolicella Classico "Vin del Sette")

- Passito Bianco Veneto IGT "Vin del Sette" (vin de la table)

- Huile d'olive