Expérience de vin premium à La Collina à Valcalepio

Prépare-toi à vivre une expérience personnelle de dégustation de vin qui puisse te transmettre la valeur qualitative de la production de La Collina et la valeur personnelle et humaine des personnes qui y travaillent.

La Collina a choisi de t'offrir une expérience unique de wine experience, un format unique dans lequel ils ont choisi de te consacrer un temps de qualité important. Sara, la cinquième génération de cette cave familiale, t'accueillera dans la structure historique, la cave du 19ème siècle où l'histoire viticole de la famille a commencé. Avec Sara, tu retraceras les étapes et les anecdotes qui ont amené la cave jusqu'à aujourd'hui, et tu te promèneras avec elle dans les vignobles vallonnés de la propriété, te laissant enchanter par le paysage saisissant et inattendu.

Tu arriveras ensuite dans le vignoble, le cœur battant de La Collina, où tu auras l'occasion d'observer et de toucher les vignes de tes propres mains pendant que Sara t'expliquera les particularités qui font que la région viticole de la Bergamasque est fortement adaptée à la production de vin.

Enfin, dans la salle de dégustation, une dégustation intense de 5 étiquettes t'attend : deux vins blancs historiques, le Valcalepio Doc Classico, le Valcalepio Doc réserve de 10 ans, le fleuron de la cave, et une ligne en édition limitée. Avec Sara, tu essaieras de reconnaître les arômes olfactifs et gustatifs libérés dans chaque verre grâce à un jeu sensoriel et tu associeras les vins à la gastronomie locale et artisanale, en commençant par une dégustation de fromages de buffles fins, une délicatesse du territoire de Valcalepio, accompagnée de charcuteries caractéristiques et peu communes comme le salami de buffle et de mouton et de pâtisseries artisanales, pour finir par un accord sucré avec du chocolat noir à 70 %.