Semantile High Altitude Wine Experience dans les montagnes Nebrodi

Découvre Semantile à Maniace, un terroir de haute altitude vraiment unique où les montagnes Nebrodi rencontrent l'influence de la rivière Simeto et la présence de l'Etna. Situé à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer, Semantile offre un voyage authentique dans une région presque inexplorée de la viticulture sicilienne.

L'expérience commence par une visite guidée des "vignobles héroïques" de Semantile, façonnés par des pentes abruptes, des conditions extrêmes et des sols argilo-calcaires. Ici, tu apprendras ce que signifie être de véritables "gardiens du vin" et comment les pratiques agroécologiques sont utilisées pour préserver la biodiversité et l'écosystème délicat de la montagne.

La visite se poursuit à la cave et à la salle de dégustation de Semantile, où un voyage sensoriel se déroule à travers les vins du domaine, définis par la fraîcheur, l'élégance et la tension minérale. Tu dégusteras une sélection d'étiquettes identitaires, notamment les bulles de haute montagne et des vins tels que le chardonnay et le frappato, chacun exprimant le caractère unique de ce territoire.

L'expérience est complétée par des spécialités locales des Nebrodi, notamment des salaisons de porc noir et du fromage provola, créant ainsi une harmonie parfaite entre le vin et la tradition.

Cette expérience au Semantile est une véritable immersion dans la viticulture de haute altitude, où chaque gorgée raconte l'histoire d'une terre remarquable.