Dégustation de vins issus d'un seul vignoble et visite guidée chez Cesari à Fumane, avec des produits locaux

Ta visite commence au domaine Cesari, au cœur de la Valpolicella Classica, où un membre de l'équipe d'accueil de Cesari t'accueillera avec un café et des biscuits. L'expérience commence par une présentation de la région viticole de Valpolicella. À l'aide d'une carte détaillée de la zone AOC, tu découvriras ses sous-zones distinctes et son patrimoine viticole.

Ensuite, tu suivras ton guide pour une visite guidée du domaine. Le parcours retrace le cheminement des raisins depuis la zone de réception jusqu’au grenier de séchage pour le processus d’« appassimento », puis à travers les installations de vinification et jusqu’à la cave de vieillissement. La visite se termine à la boutique de vins par une dégustation guidée de quatre vins. Tu dégusteras un Lugana et trois cuvées de la gamme Bosan du domaine : le Valpolicella Classico Superiore, le Ripasso Classico Superiore et l’Amarone Classico Riserva.

Les vins Bosan proviennent exclusivement d’un seul vignoble du même nom, ce qui leur confère une identité distincte qui reflète leur terroir spécifique. Cette dégustation est l’occasion de comprendre la profondeur et l’élégance qu’une seule parcelle de terre peut exprimer. Les vins sont servis avec un plateau de produits locaux de Vérone qui, selon la saison, peut comprendre de la charcuterie comme la Soppressa Veronese et la Pancetta Pepata, ainsi que des fromages tels que le Monte Veronese Mezzano et l’Asiago affiné.