La dernière frontière - Une wine experience exclusive à Colares avec Hélder Cunha de Sintra

Entre dans le monde intemporel de Colares avec "The Last Frontier", une wine experience exclusive conçue par le vigneron Hélder Cunha, l'un des défenseurs les plus dévoués de la région. Ce voyage plein d'âme est conçu pour un petit nombre d'invités et offre un aperçu rare de l'une des régions viticoles DOC les plus uniques et les plus historiques du monde.

L'expérience commence à la Casa Do Preto, la pâtisserie emblématique de Sintra, où les invités sont accueillis avec une introduction à la visite et une dégustation de pâtisseries régionales traditionnelles. De là, le groupe est transféré à Fontanelas, où il se promènera dans des vignobles centenaires avec des vignes non greffées, dont certaines ont plus de 200 ans. Au fil de la visite, les invités découvriront la géologie unique de la région, caractérisée par des sols sablonneux qui résistent naturellement au phylloxéra, et apprendront les pratiques viticoles ancestrales qui définissent la région de Colares.

En chemin, les participants seront initiés aux cépages autochtones de la région, tels que le Ramisco et le Malvasia de Colares, et auront un aperçu de leurs méthodes de culture et de leur importance historique. Le voyage se poursuit par un arrêt à Praia da Aguda, où les visiteurs peuvent respirer l'air salé de l'Atlantique et ressentir véritablement l'influence maritime qui façonne les vins de Colares.

Ensuite, la visite se rend à Cabo da Roca, le point le plus à l'ouest de l'Europe continentale, offrant un moment de contemplation et des vues panoramiques sur l'océan. La dernière étape amène les invités dans un restaurant sélectionné à Cascais ou à Sintra, où ils profiteront d'une dégustation guidée de cinq vins exceptionnels, dont deux de Colares. Dirigée par un expert en vin, la dégustation est enrichie d'histoires, d'idées sur la vinification et de connaissances locales. Les invités sont invités à rester et à dîner au restaurant après l'expérience (repas non inclus).

Il ne s'agit pas d'une simple dégustation, mais d'un voyage intime et éducatif à travers un paysage où la nature, l'histoire et la tradition se fondent dans une aventure vinicole unique en son genre.