A la découverte du Prosecco et des vins de cépage autochtones de la terre de Venise

Si l'Italie est un pays qui regorge de merveilles, il existe un joyau incomparable : Venise. La cave Santomè est située dans la région de la Vénétie : une terre de rivières, de hauts lieux culturels, de plaines verdoyantes, de collines baignées de soleil et de vins largement acclamés.

Le Santomè se trouve ici même, dans la province de Trévise, dans la zone connue sous le nom de "jardin de Venise". Cette partie de la région est riche en histoire et, en outre, c'est le cœur d'un vin pétillant aujourd'hui célèbre dans le monde entier : le Prosecco, qui est produit ici dans les plaines luxuriantes de Trévise et sur les coteaux enchanteurs de la zone DOCG Conegliano Valdobbiadene e i Colli Asolani.

Cet itinéraire prévoit une visite guidée des vignobles qui entourent le complexe principal. De plus, tu profiteras d'une visite des différentes parties de la cave (section pour la vinification, section pour la seconde fermentation, usine d'embouteillage, cave à bouteilles et entrepôt à température contrôlée)

Il y aura ensuite des dégustations guidées pour découvrir le célèbre Prosecco Superiore DOCG Conegliano e Valdobbiadene Brut & Extra dry et deux vins de raisins indigènes auxquels la province de Trévise est associée depuis longtemps : Tai Bianco (alias Tocai) et Raboso Piave.

Les vins que tu dégusteras :

- Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdoddiadene Brut

- Prosecco Superiore Docg Conegliano Valdoddiadene Extra Dry

- Tai Bianco Parcel #368 (affinato 56 mesi nei propri lieviti)

- Raboso Doc Piave Parcel #912 (36 mesi in botti di castagno e rovere)