Visite de la cave urbaine d'Arizcuren

Une expérience pour découvrir tout le potentiel des vignobles et des vins les plus spéciaux du projet Arizcuren et une grande opportunité de visiter une cave dans la zone urbaine de la ville, en récupérant la tradition historique du centre de Logroño en tant que lieu de vinification, perdue depuis des décennies et remontant au Moyen Âge. Cela commence par une explication détaillée des vignobles historiques de la Rioja orientale et de la cordillère de Yerga, de la viticulture traditionnelle et des cépages, de la culture du détail dans le monde du vin. Les petites parcelles de vignes sont travaillées avec le savoir traditionnel transmis par les familles. La visite se poursuit par une découverte de la manière dont ces vins sont élaborés dans une petite cave urbaine accueillante, pleine de détails fascinants tels que des cuves en béton, des amphores en argile, des barriques de chêne français de tailles et de formes différentes, et bien d'autres choses encore. Ensuite, une dégustation de quatre vins différents, dont certains vieillis exclusivement dans des amphores d'argile faites à la main, des vins à cépage unique et un vin à parcelle unique en édition limitée, accompagnés de notre huile d'olive biologique maison et de longe ibérique.