Expérience ORION : Dégustation verticale de vins à la cave Collespino

Viens vivre l'expérience de la dégustation verticale ORION à la cave Collespino, au cœur des paysages paisibles de l'Ombrie, et découvre l'élégance et la longévité des vins rouges IGP Ombrie les plus emblématiques du domaine.

Tu seras accueilli par Augusto, le propriétaire de la cave, qui te guidera personnellement tout au long de l'expérience. La visite commence par une balade dans le vignoble, planté en 2006, où tu en apprendras davantage sur le terroir et la gestion du vignoble avant de te rendre à la salle de dégustation.

The experience includes a guided tasting of 3 iconic IGP Umbria red wines, which will allow you to compare different cuvées and different millésimes while discovering how time shapes their character:

PRIMUM IGP Ombrie 2017

PRIMUM IGP Ombrie 2015

ARGYRION IGP Ombrie 2009

Au fur et à mesure que tu dégusteras chaque vin, Augusto t'expliquera les caractéristiques de chaque millésime, la philosophie de production de la cave et comment le vieillissement contribue à la structure, à l'équilibre et à la complexité de ces vins.

La dégustation est accompagnée d’une sélection de charcuteries et de fromages locaux, soigneusement choisis pour se marier avec les vins.

Les enfants sont les bienvenus s’ils sont accompagnés d’un adulte ; ils recevront une boisson sans alcool et un plateau de spécialités locales à la place de la dégustation de vin.