Dégustation de vins bio avec un déjeuner léger au Château des Peyraux à Fronton

Votre visite au Château des Peyraux commence dans le nord du Tarn, où le domaine est niché entre une forêt ancestrale et un château vieux de plusieurs siècles. Vous serez accueilli par la vigneronne, Marie Couderc, qui redonne vie à ce vignoble bio de 4 hectares en misant sur des cépages autochtones et historiques.

Vous découvrirez l'histoire derrière la renaissance du domaine avant de partir pour une visite guidée des vignes et de la cave. Vous verrez ainsi de vos propres yeux comment des cépages comme la Négrette, le Prunelart et le Duras sont cultivés avec un minimum d'intervention.

L’expérience se poursuit dans une cave dédiée et fraîche pour une dégustation et un déjeuner léger. Vous choisirez trois vins parmi la sélection du domaine, qui comprend des rouges et des rosés vieillis issus à 100 % de Négrette, des assemblages rouges naturels et des vins mousseux artisanaux (Pet-Nat). La dégustation s’accompagne d’un déjeuner léger, généralement composé d’un plateau de fromages, d’une tarte salée ou d’une pizza maison, et d’un dessert surprise comme une mousse au chocolat ou une tarte aux fruits de saison.