Dégustation de vin et visite de la cave historique de Mario Schiopetto à Collio

Ce circuit comprend une visite complète de la cave Mario Schiopetto, nichée dans une petite vallée entourée de ses propres vignobles, en face du château de Spessa, dans le merveilleux territoire de Collio.

À l'arrivée, on te montrera les vignobles et on te présentera les techniques de culture, pour ensuite te diriger vers l'intérieur de la cave. À l'intérieur, on trouve l'historique "salle Mario", un endroit spécial pour les vins de Mario Schiopetto, et les différentes salles avec les cuves de fermentation et les cuves de vieillissement.

Une fois la cave visitée, tu te dirigeras vers l'Osteria "Al Pompiere" à quelques mètres de la cave, une structure rénovée en 2019 pour garantir l'hospitalité aux clients de la cave. Ici, tu profiteras d'une dégustation guidée de cinq des vins les plus identifiants de la cave, qui comprennent, par exemple, le Friulano de Mario (premier millésime 1965), le Pinot Bianco (premier millésime 1967) et le Malvasia Istriana (premier millésime 1974). Tout au long de la visite, les participants seront suivis par le directeur de l'établissement, qui répondra à toutes leurs questions ou demandes et leur fera découvrir le vin dans la tradition de Mario Schiopetto. Les participants à mobilité réduite sont priés d'en informer la cave à l'avance afin d'organiser une visite ne nécessitant pas l'utilisation d'escaliers.