Wine experience à la cave Campochiarenti près de Sienne

Voici ce qui vous attend

Bienvenue en Toscane. Bienvenue à la cave Campochiarenti, nommée d'après la localité et établie à San Gimignano, près de Sienne.

L'histoire de Campochiarenti remonte à la fin du Xe siècle, lorsque l'église de Saint-Nicolas a été construite dans cette zone. Cette région a une importance historique pour la production de vin, car il existe des documents sur les exportations de vin de la région de Campochiarenti qui remontent à 1276. La cave actuelle a été créée en 1977 par les propriétaires actuels pour rappeler la riche histoire de Campochiarenti.

Le domaine a une superficie totale de 50 hectares, dont 14 hectares de vignobles. C'est dans ces vignobles que sont cultivés tous les raisins nécessaires à la production de tous les vins. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et la majorité des raisins cultivés sont le Sangiovese et le Vernaccia di San Gimignano. Ces cépages sont utilisés pour produire respectivement les vins Chianti et Vernaccia di San Gimignano. Les autres cépages autochtones cultivés dans les vignobles sont le Colorino, le Canaiolo, le Mammolo, le Ciliegiolo et le Foglia Tonda. Il existe également d'autres variétés telles que l'Ancellotta, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malvasia Nera, le Merlot, le Montepulciano d'Abruzzo, le Rebo, le Trebbiano Toscano, la Malvoisie, le Pinot Bianco, le Pinot Nero et le Pinot Grigio. Tous ces cépages permettent de produire de nombreux vins avec des assemblages adaptés qui sont fortement axés sur le terroir.

Le domaine est situé dans la magnifique région viticole de Toscane et sa visite vaudra la peine pour tous les amateurs de vin. Alors, fais tes valises et rends-toi dans cette cave pour faire l'expérience des vins Campochiarenti.

Tu peux choisir entre trois expériences :

Dégustation de vins toscans de qualité supérieure : goûter de véritables vins artisanaux produits par l'ambassadeur de la tradition toscane. Tu découvriras la véritable saveur du vin produit par la nature. La dégustation du millésime actuel disponible te permettra de comprendre la tradition de la Toscane. Tu découvriras comment nous travaillons pour respecter la nature et préserver l'environnement. Tu apprécieras les saveurs des vrais vins faits à la main et tu apprendras les meilleurs accords.

Dégustation verticale du Vernaccia di San Gimignano : un vin rouge habillé de blanc, le Vernaccia di San Gimignano est un vin blanc capable de vieillir comme un grand rouge. Une dégustation verticale permet de découvrir ce vin étonnant. Le Vernaccia di San Gimignano a été le premier vin à obtenir la DOCG en Italie en 1966. Cela montre le niveau de qualité de ce vin depuis le début. Au cours de cette dégustation, tu connaîtras l'histoire de la variété Vernaccia di San Gimignano et tu auras une dégustation verticale en commençant par le plus jeune jusqu'au plus vieux disponible, provenant directement de notre cave de vieillissement. C'est une immersion totale dans la tradition toscane avec le meilleur vin blanc de la région.

Dégustation de vins en édition limitée avec le vigneron : Profiter d'une wine experience de haut niveau en découvrant tous les secrets de nos vins en édition limitée servis directement par le vigneron