Wine together : une expérience spéciale de dégustation de vins à Rigoli Vini

La société Rigoli Vini peut vraiment être considérée comme une cave familiale. L'entreprise fondée par mon père (Nelusco) en 1992, nous voit aujourd'hui, moi et mon frère (Niccolò et Edoardo), comme de "jeunes" chefs d'orchestre, âgés de 31 et 35 ans.
Mon grand-père était également producteur de vin, mais comme beaucoup dans notre région (Val di Cornia - Costa Toscana), produire du vin signifiait produire pour le facteur ou pour l'usage familial.
Nous pouvons donc dire que notre entreprise - Rigoli - est une entreprise familiale, avec 7 hectares de vignobles et 2 d'oliveraies, qui produit des vins toscans depuis 1992.

Déguster ici, ce n'est pas seulement goûter du vin, mais c'est aussi montrer des vignobles, qui se trouvent juste en face de l'entreprise et visiter la petite cave. Niccolò essaie aussi d'expliquer comment fonctionne le processus de transformation du raisin en vin pour te faire comprendre le travail qui se cache derrière la production du vin.