Wine together : une expérience spéciale de dégustation de vins à Rigoli Vini

Voici ce qui vous attend

La société Rigoli Vini peut vraiment être considérée comme une cave familiale. L'entreprise fondée par mon père (Nelusco) en 1992, nous voit aujourd'hui, moi et mon frère (Niccolò et Edoardo), en tant que "jeunes" conducteurs, âgés de 31 et 35 ans. Mon grand-père était également producteur de vin, mais comme beaucoup dans notre région (Val di Cornia - Costa Toscana), produire du vin signifiait produire pour le facteur ou pour l'usage familial. Nous pouvons donc dire que notre entreprise - Rigoli - est une entreprise familiale, avec 7 hectares de vignobles et 2 d'oliveraies, qui produit des vins toscans depuis 1992.

La dégustation ici n'est pas seulement une dégustation de vin, mais elle inclut la visite des vignobles, qui se trouvent juste en face de l'entreprise, et la visite de la petite cave. Niccolò essaie également d'expliquer le processus de transformation du raisin en vin afin de faire comprendre le travail qui se cache derrière la production du vin

Dégustation avec accord mets-vins : si tu n'as pas trop de temps pour la visite guidée, c'est la solution idéale. L'expérience consiste à déguster plusieurs des vins produits par l'entreprise, accompagnés de viandes et de fromages traditionnels de la région. Ce type de dégustation a lieu dans la cour de la propriété, où le producteur explique également les caractéristiques de la propriété, les méthodes de production et les caractéristiques du vin. En plus des vins, il est possible de déguster les huiles d'olive IGP produites sur le domaine.

Dégustation et visite : une expérience plus profonde : La visite consiste en une promenade dans une partie des vignobles du domaine, la visite de la cave à vin et de la Barriccaia (salle des barriques) et enfin la dégustation du vin