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Vignobles et Caves à visiter Tuglie

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5 C'est seulement ici que vous trouverez le meilleur vin rosé du Salento. ()Les meilleurs vins rosés d'Italie sont produits dans la zone ionienne méridionale du Salento, où la terre rouge rencontre la brise de la mer Ionienne. Ici, entre Gallipoli, Alezio et Tuglie, le Negroamaro donne les meilleurs résultats pour la vinification traditionnelle « a Lacrima ». Le domaine viticole Michele Calò e Figli, aujourd'hui géré par ses fils Giovanni et Fernando, est l'un des plus représentatifs pour les vins rosés. Il est situé à Tuglie, tout près de la mer et de Gallipoli, la célèbre station balnéaire, et produit des vins de qualité à partir des raisins de ses propres vignobles. La principale caractéristique du domaine réside dans ses cuves en ciment traditionnelles, autrefois utilisées par tous les domaines du Salento et qui sont encore employées ici pour la vinification à la place des silos en acier inoxydable. Les vins produits sont ensuite affinés dans les barriques placées dans la cave en contrebas. Si vous visitez ce domaine historique, Giovanni, le propriétaire, vous accueillera avec une grande hospitalité et vous fera déguster ses merveilleux vins, tels que les rosés Mjere et Cerasa, ainsi que le fantastique vin Primiter issu du cépage Primitivo.
Vignoble: Calo' Michele & Figli Sas
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Tuglie : Bon à savoir

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