Acetaia dei Bago

L'exploitation agricole de Guido, le grand-père de Patrizia, a été fondée au début des années 1900 sur les terres fertiles des "hauts" vignobles, à la frontière entre les communes de Vignola et de Spilamberto.Le domaine est au cœur d'innombrables produits d'excellence gastronomique à Modène, tels que , le traditionnel vinaigre balsamique de Modène, la cerise typique de Vignola, le Parmigiano Reggiano....

Au fil des ans, les caractéristiques de productivité, d'engagement et de qualité ont été maintenues, tout en innovant constamment et en respectant l'environnement .

Pour la production du vinaigre balsamique traditionnel de Modène, nous utilisons le moût obtenu à partir de nos propres raisins Trebbiano AOP, afin de garantir une chaîne d'approvisionnement contrôlée du début à la fin , ce qui assure au consommateur un produit de haute qualité et une source sûre.

Nous produisons du vinaigre balsamique traditionnel de différents âges, des condiments biologiques et artisanaux.