Alagna vini

La cave de la famille Alagna allie tradition et modernité en produisant des vins qui incarnent les riches saveurs de la Sicile. Établie à Marsala, la cave se concentre sur la culture de cépages siciliens indigènes tels que le Zibibbo, le Nero d'Avola, le Grillo, le Catarratto, l'Inzolia et le Damaschino. Ces variétés prospèrent dans le microclimat unique de la province de Trapani, où les vignobles de la famille Alagna couvrent environ 50 hectares à travers Marsala, Mazara, Trapani et Salemi. Le domaine établit un équilibre entre les méthodes de culture traditionnelles, comme le cordon de taille en éperon, et les techniques modernes de récolte mécanique, tout en minimisant l'impact sur l'environnement.

La capacité de la cave s'étend sur 50 000 hectolitres, stockés dans divers conteneurs tels que l'acier, le béton, la fibre de verre et de grands fûts en bois, idéaux pour faire vieillir leurs prestigieux vins de Marsala. Les visiteurs peuvent explorer la cave médiévale transformée en mine, où des techniques de production anciennes, notamment la méthode Soleras, sont utilisées pour créer le Marsala. Dans ces zones, elle cultive les cépages nécessaires à la production de ses vins : Zibibbo, Nero d'Avola, Grillo, Catarratto, Inzolia et Damaschino