ALEPA Azienda vitivinicola

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À propos du vignoble et des vins

La ALEPA è una piccola azienda vitivinicola resiliente e resistente contro la logica omologante e centripeta del sistema che vorrebbe eliminare la biodiversità in tutte le forme e a tutti i livelli. Valorizziamo un rarissimo vitigno autoctono considerato, a torto,  "minore", il pallagrello, un rarissimo biotipo di una incantata zona colliare in provincia di Caserta, dove la viticoltura si pratica da secoli ed è stata parte fondante dell'economia di sussistenza della famiglia contadina.

Crediamo nell'agricoltura biorigenerativa che è un concetto che ingloba e va ben oltre quello dell'agricoltura biologica già metabolizzato e messo in pratica da alcuni lustri. Pratichiamo un' agricoltura e un processo di vinificazione liberi da interferenze che permettono così di ottenere un vino che è il prodotto esclusivo dell'uva, del lavoro dell'uomo e del tempo.

Abbiamo diverse proposte di pallagrello bianco il vitigno autoctono delle colline, inoltre, produciamo vini ottentuti da falanghina e greco, vitigni diffusi su tutto il territorio campano e vinifichiamo il  cabernet sauvignon ottenuto da una vigna storica; non può mancare la nostra proposta di pallagrello nero.