AMPELEIA

Ampeleia est une cave dynamique située à Roccatederighi, dans la haute Maremme, en Toscane. Fondée il y a près de deux décennies, la cave est dirigée par Marco Tait, qui en est devenu le vigneron à l'âge de 22 ans. Fortement engagée dans le développement durable, Ampeleia est passée d'une production biologique à une production biodynamique, permettant ainsi au terroir de briller dans chaque bouteille. Au cœur de l'identité de la cave se trouve le cabernet franc, un raisin qui capture l'essence des terroirs d'Ampeleia et raconte son histoire unique.

La philosophie de vinification d'Ampeleia est centrée sur la préservation de la pureté du fruit. Avec une fermentation spontanée, sans contrôle de la température et sans filtration, chaque vin est élaboré naturellement, du vignoble à la bouteille. La gamme comprend l'Ampeleia, un cabernet franc complexe ; l'Alicante, qui met en valeur le dynamisme méditerranéen ; l'Unlitro, un mélange d'Alicante Nero, de Carignano et d'autres cépages qui favorise la convivialité ; et le Bianco di Ampeleia, un blanc élégant. Chaque vin reflète le caractère riche de la région et offre une expérience de dégustation unique.