ASL Thomas Winery

ASL Tomé est une cave historique située à Pinhal Novo, fondée en 1953 par Américo de Sousa Lopes. Le domaine, Quinta da Cascalheira, a été transmis de génération en génération et fait désormais partie de la route des vins de la péninsule de Setúbal. Connue pour mélanger les techniques de vinification traditionnelles et modernes, la cave reflète plus de 100 ans d'expertise. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles pittoresques, participer à des dégustations de vin et découvrir un riche mélange d'histoire et d'innovation dans chaque bouteille.

ASL Tomé produit une large gamme de vins, avec des variétés clés comme le Castelão, le Fernão Pires et le Moscatel, aux côtés de cépages internationaux comme la Syrah, le Cabernet Sauvignon et l'Alicante Bouschet. Leurs vins phares, tels que le Cascalheira Syrah et le Cascalheira 3 Castas, ont été récompensés par des prix prestigieux. La cave propose des vins non boisés et des vins vieillis en chêne, répondant à différents palais avec des options fraîches et fruitées et des profils plus structurés et complexes. Chaque vin capture l'essence du terroir de la région, ce qui en fait une véritable expression de la péninsule de Setúbal.