Azienda Agraria Carlo e Marco Carini

L'entreprise agricole de la famille a commencé son activité au milieu des années 800 - en commençant par le grand-père Peppino et en poursuivant avec le grand-père Alfonzo - en élevant des veaux et des cochons et en produisant du vin et de l'huile d'olive pour leur propre subsistance. À partir de l'an 2000, Carlo et Marco ont transformé le domaine de 140 hectares - qui comprend des fermes et deux petits lacs - en une entité capable de maximiser le potentiel du territoire, ainsi que les traditions de l'Ombrie, grâce à la production de vin et d'huile d'olive biologiques, de saucisses "Cinta Senese" et de fromages.

Situés dans une zone de moyenne colline au pied du mont Tezio, entre 270 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer et entourés d'un paysage d'une rare beauté, les vignobles de sangiovese, gamay, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, grechetto et trebbiano sont tous taillés en éperon et en cordon sur un territoire qui est, pour l'essentiel, marno-arénacé.