Azienda Agricola Biologica Galassi Maria

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À propos du vignoble et des vins

Maria est fille d'agriculteur. Le désir de transmettre l'amour de la terre de son père l'a amenée à créer la ferme biologique Galassi Maria. Alors qu'elle était sur le point d'obtenir son diplôme de médecine, ses yeux ont pris une autre direction. Elle se plonge dans le vert de l'entreprise familiale, transmise par la grand-mère de sa mère depuis la fin du XIXe siècle. Elle voulait un endroit propre, le moins pollué possible. Bien que son père ait pratiqué l'agriculture intégrée pendant des années, elle a décidé de suivre les règles de l'agriculture biologique, ce qui est facile car son terrain est entouré de bois et d'un ruisseau. Depuis 1994, son exploitation est certifiée par le CCPB de Bologne, l'un des plus anciens organismes de certification. Depuis plusieurs années, elle est membre du Comité des normes de production biologique en tant que représentante de la production. Il y a deux concepts qu'elle poursuit avec rigueur : la durabilité et la conservation des terres, en exploitant un écosystème capable de se perpétuer avec un minimum d'interventions extérieures. Son père, avec son bon sens, lui a appris le temps long d'une nature que l'on peut aider, mais jamais forcer, ce qu'elle essaie de transmettre à son fils et à ses petits-enfants.

After years of cultivation, favouring the raw material and producing high quality grapes from soil rich in active limestone, evolved yellow sands, gypsum veins and marine tuff, She decided to make wine and I produced the first wine "natoRe", an anagram of Renato (her father). With the help of Francesco Bordini and his young but expert hand, over the years she added other wines. The operation to caring for the vineyards and the manual to pick-up of the grapes allowed her to achieve good results. Her first born natoRe was awarded 3 glasses by the Gambero Rosso and this year too She received the recognition of Bere Bene gambero rosso with Ca’Storta, the latest born.