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1 Heure 30 Minutes
Participants : Minimum 1, Maximum 6
À propos du vignoble et des vins
La Cantina Ninni est située dans la zone DOC du Trebbiano Spoletino et des Monti Martani, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol à prédominance argileuse avec des substrats marneux, donc riche en minéraux, le vignoble est entièrement ensoleillé tout au long de la journée et la brise légère est toujours présente, ce qui favorise la maturation des raisins d'une manière particulière.
The soil of the vineyard is completely grassed over naturally, no weeding is carried out at the base of the vines, it is never fertilised and the vines are only helped during the vegetative phase with natural products based on seaweed extract. All treatments in the vineyard are free from the use of systemic products, and only products permitted in organic farming are used. The choice of a limited production per vine (dating back 35 years), helps to maintain them over time by favouring the ripening of the fruit and limiting production stress.