AZIENDA AGRICOLA CITILLE DI SOPRA DI INNOCENTI FAB

Citille di Sopra est une cave qui a adopté l'innovation tout en préservant la tradition, en se concentrant sur la durabilité et l'efficacité à chaque étape de la production. L'objectif est d'optimiser chaque processus tout en maintenant les normes de qualité et d'authenticité les plus élevées.

Tous les produits, du vin et de la grappa à l'huile d'olive extra vierge, à la farine et même aux pâtes, sont fabriqués exclusivement à partir de matières premières cultivées et transformées sur le domaine. Cette production 100 % interne assure un contrôle total de la qualité et garantit la pureté et l'excellence du produit final.

L'expérience se termine dans la salle de dégustation, où les visiteurs peuvent déguster toutes les spécialités du domaine en présence du propriétaire, avec en toile de fond un paysage à couper le souffle.

Chez Citille di Sopra, chaque vin est élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés au domaine, ce qui garantit la plus haute qualité tout en adhérant aux principes de durabilité et de tradition. Toutes les opérations de la vigne et de la cave sont effectuées manuellement ou à l'aide d'équipements appartenant au domaine, ce qui permet de maintenir un contrôle total sur chaque étape du processus.

La cave de Citille di Sopra est conçue pour optimiser chaque étape de la production. Constamment surveillée en termes de température et d'humidité, elle offre l'environnement idéal pour préserver l'intégrité des vins, en veillant à ce que chaque bouteille reflète l'excellence du domaine.