Azienda agricola Dell'Erba

L'Azienda Agricola Dell'Erba s'identifie fièrement à la nouvelle génération d'agriculteurs, mêlant la sagesse de la tradition à une perspective fraîche et jeune. Émergeant du riche patrimoine du paysage ligure, l'entreprise voit un potentiel illimité dans la Riviera di Ponente, qui s'étend de la côte à l'arrière-pays, englobant la plaine d'Ingauna et les anciens murs de pierres sèches qui bordent les collines accidentées.

La philosophie de l'Azienda Agricola Dell'Erba, enracinée dans des études d'architecture paysagère et enrichie par divers voyages explorant la beauté de la nature, s'articule autour de trois principes clés : Recherche, Mise en valeur et Réaménagement du paysage ligure. Le territoire, avec ses vues imprenables, sa riche histoire et ses produits de qualité, est au cœur de la mission de l'entreprise et représente à la fois une source de croissance et de développement pour l'entreprise et pour l'individu.

Les promenades quotidiennes à travers les champs renforcent le lien avec la terre, permettant à la beauté et à l'énergie du paysage ligure de guider le parcours de l'entreprise. Ce chemin, profondément ancré dans la tradition familiale, est une source continue d'inspiration et de force, poussant l'entreprise à aller de l'avant en honorant le passé tout en embrassant l'avenir.

À l'Azienda Agricola Dell'Erba, le mélange d'études rigoureuses et de travail dynamique dans les champs reflète les caractéristiques uniques de la Riviera di Ponente, une plaine petite mais riche de la Ligurie. Nichée entre la mer et les montagnes, cette région bénéficie d'un climat doux et tempéré qui, combiné à la structure du sol en loam argileux, contribue à l'élaboration de vins aux arômes et saveurs vifs et intenses qui capturent véritablement l'essence du paysage ligure.

Les vignobles, dont certains sont anciens et familiaux, sont soigneusement entretenus et revivifiés grâce à des techniques innovantes et naturelles. Une attention particulière est accordée à la préservation des cépages historiques connus pour leur structure et leur complexité. Le processus de vinification est méticuleusement suivi et contrôlé, ce qui garantit que ces qualités s'expriment pleinement dans les vins.

L'approche de l'Azienda Agricola Dell'Erba est profondément ancrée dans la préservation de la biodiversité et le respect de la terre. Le travail manuel et mécanique effectué dans les vignobles vise à maintenir l'équilibre naturel et l'énergie du paysage. Cette approche permet aux vins d'incarner l'interaction entre l'environnement côtier ligure et les pratiques viticoles, ce qui donne des vins non seulement intenses et larges, mais aussi porteurs des senteurs méditerranéennes et marines distinctives typiques de la région.

Les vins reçoivent des noms emblématiques qui reflètent le lien profond entre les vignobles et le territoire ligure, soulignant les caractéristiques et les influences uniques du paysage côtier sur les cépages cultivés ici.