Azienda Agricola Innocenzo Turco

L'Azienda Agricola Innocenzo Turco trouve ses racines dans un amour profond pour le vin qui a commencé dans l'enfance, encouragé dans la cave - un lieu de mystère et d'émerveillement où tout semblait arriver. Cette passion a grandi et s'est solidifiée au fil du temps, entraînant un engagement dans la production de vin qui est partagé par toute la famille et des collaborateurs dévoués. Chaque bouteille est traitée méticuleusement, du remplissage au bouchage en passant par le nettoyage, l'étiquetage, l'encapsulage et l'emballage, le tout avec le plus grand soin et le plus grand dévouement.

La vie de la cave tourne autour de la production de ses vins tout au long de l'année, avec La Granaccia comme fleuron. La cave, qui date de 1898, conserve son charme d'origine avec des dimensions douillettes, des niches voûtées et une structure labyrinthique. En 2006, la cave a été rénovée, combinant équipement moderne et pratiques traditionnelles, créant un espace de travail où le rythme est mesuré et délibéré, à l'image du processus minutieux de la vinification elle-même.

La cave est un lieu où le rythme des saisons dicte le rythme de travail, et où tout est fait dans un profond respect de la tradition et un engagement de qualité. La structure elle-même, avec son climat frais et rafraîchissant en été et son air vif et perçant en hiver, rappelle le lien durable entre la terre, le vin et ceux qui consacrent leur vie à sa production.

L'entreprise agricole Innocenzo Turco est située dans la commune de Quiliano, à quelques encablures de Savone. Le domaine couvre une superficie d'environ 20 hectares, la plupart des terres étant vallonnées, bien qu'il y ait quelques zones plates. La propriété se caractérise par un paysage diversifié, comprenant des bois, des oliveraies, des vergers et des vignobles. Les raisins récoltés dans ces vignobles sont vinifiés directement à la ferme, ce qui permet de produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région.

Ces vins peuvent être dégustés dans le restaurant de la ferme, offrant une véritable expérience de la ferme à la table, ou ils peuvent être achetés dans la boutique de vin pour ceux qui souhaitent emporter chez eux un morceau du patrimoine du domaine. La volonté du domaine de préserver la beauté naturelle et les traditions agricoles de la région est évidente dans tous les aspects de son fonctionnement.