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2 Heures
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À propos du vignoble et des vins
Le Masche est une exploitation agricole née en 2007, à Levone, au cœur du haut Canavese, du désir du jeune Lorenzo, encore enfant mais animé d'une grande passion pour son territoire et la viticulture. En 2013, après avoir terminé ses études agricoles, il décide d'investir concrètement dans cette expérience de sa vie en créant sa cave. Lorenzo, avec ambition, suit chaque jour toutes les phases du cycle de production du vignoble et de la cave en se concentrant toujours sur la recherche de la qualité et de l'image qui, dans le vin, peut refléter les caractéristiques de son territoire. Il croit et essaie de valoriser autant que possible toutes les dénominations de la DOC Canavese, en veillant à exprimer autant que possible les propriétés qualitatives des vignobles et du vin. lorenzo est accompagné de personnes qui l'aident constamment et qui cultivent avec lui ce travail et cette passion. Pourquoi Le Masche....... ? Un lien fort avec le territoire également dans le choix du nom dont il s'inspire. L'histoire est inspirée de ce qui s'est réellement passé en 1474 ; un procès intenté contre 4 femmes de Levone accusées et condamnées pour sorcellerie par l'inquisiteur Francesco Chiabaudi ; le 7 novembre 1474 Antonia et Francesca ont été exécutées sur le bûcher tandis que Bonaveria en 1475 était encore en prison et Margarota Braia se serait échappée des prisons du château de Rivara.
Le cépage le plus représentatif est le Nebbiolo, que l'on trouve surtout dans la "Gaiarda", située sur le versant sud-est de la colline de Rivara, où l'on trouve un sol sablonneux et graveleux caractéristique. Les vignobles historiques et les plus anciens sont situés sur la colline de Rivara, dans les localités de "vigna Grande" et "vigna Veja", où les principaux cépages, Barbera, Freisa, Uva rara, Neretto et Chatus, produisent le DOC Canavese. Nous produisons : - 1474 Vin mousseux Brut Méthode Classique -Antonia Erbaluce de Caluso DOCG -Francesca Canavese Rosè DOC -Margarota Canavese rouge DOC -Bonaveria Canavese Barbera DOC -Gaiarda A l'é Chièl Canavese Nebbiolo DOC -Roccia Canavese Nebbiolo DOC