Az, Agr. Virna Borgogno

Le village de Barolo est situé au cœur des Langhe, la région viticole la plus prestigieuse du Piémont italien. La famille Borgogno vit et travaille ici même à Barolo, gérant son propre domaine "Virna".

Descendante de l'une des plus célèbres familles des Langhe, Virna Borgogno est la première femme en Italie à avoir obtenu un diplôme en œnologie et en techniques œnologiques. En 1988, elle a rejoint son père Lodovico pour gérer la cave. Les vignobles Borgogno datent de 1720, tandis que le domaine moderne a été fondé en 1950 par Enrico Borgogno. Aujourd'hui, Virna et sa sœur Ivana ont pris les rênes du domaine entièrement en main, Ivana s'occupant de l'aspect administratif et marketing de l'entreprise. En 2001, le domaine a été rebaptisé avec le nouveau logo "Virna" pour refléter le rôle majeur joué par les femmes dans l'entreprise. Le domaine comprend environ 10 hectares dans les zones les plus prestigieuses du Barolo ; les vignobles Cannubi, Sarmassa et Preda se trouvent dans le Barolo proprement dit, tandis que le vin Barolo classique du domaine, "Noi", provient plutôt de parcelles situées dans les communes de Novello, Monforte et La Morra. Les vins de Virna respectent pour la plupart la méthode traditionnelle Langa, avec un élevage en grands fûts de chêne pour le Barolo "Noi" et en grands fûts et tonneaux pour les deux crus Cannubi et Sarmassa. En plus du Barolo, le domaine produit deux Barbera d'Alba, dont l'un, le cru San Giovanni, provient de la commune de Monforte. Le domaine produit également le Langhe Nebbiolo DOC, un Langhe Bianco à base de raisin Timorasso

BAROLO "Noi"

Un assemblage de différents terroirs s'imbrique parfaitement pour créer "Noi". Après un élevage en grands fûts de chêne, nous obtenons un Barolo très caractéristique du terroir et de notre propre vision - un mélange exaltant d'élégance et de puissance.

Barolo del Comune di Barolo

Ce Barolo est le résultat d'un assemblage des célèbres crus Preda et Sarmassa situés dans le canton de Barolo. Le fruit et l'élégance rejoignent la puissance et la structure dans un Barolo qui fusionne un nez intense de baies rouges avec des notes de chocolat et de vanille pour surprendre et satisfaire. L'élevage dure de 18 à 24 mois en tonneaux français et en grands fûts.

Barolo Cannubi Boschis/ Cannubi

Ce vin provient du vignoble le plus célèbre de Barolo. Il est célébré à juste titre en raison de sa position à la jonction des deux zones géologiques de la région : le Tortonien (au centre de La Morra, avec des marnes compactes bleu-gris recouvertes de sable) et l'Helvétique (vers Monforte et Serralunga, avec des marnes grises plus compactes). Le mélange de ces deux types de sol donne un vin très élégant aux arômes capiteux de fleurs et de baume. Il s'agit d'un Barolo de grande qualité. La bouche suit le nez, avec des saveurs qui éclatent en parfaite harmonie et qui mènent à des tanins souples et à une finale persistante.

Barolo Sarmassa

Sarmassa est un célèbre vignoble orienté vers le sud qui contient un mélange de sol calcaire et de marne argileuse plus compacte. Au nez, le Barolo Sarmassa est un vin bien structuré avec des notes de réglisse, de goudron et de tabac. En bouche, il est grand et intense, avec des tanins importants qui indiquent un bon potentiel de vieillissement (15 ans ou plus). L'élevage a lieu pendant deux ans, en partie dans de grands fûts et en partie dans des tonneaux de 500 litres.

Barolo Riserva

Notre Barolo Riserva est un assemblage traditionnel de Barolo provenant d'une sélection, dans les années favorisées, de nos meilleurs vignobles. Son potentiel de vieillissement est excellent. L'élevage se fait pendant trois ans en fûts de chêne avant la mise en bouteille ; le vin est commercialisé cinq ans après la récolte.

'l Dolcetto d'Alba DOC

'l Doucet' est un terme pour 'Dolcetto' dans le dialecte piémontais traditionnel. Il est ainsi nommé parce que le Dolcetto est la quintessence d'un vin local, tout à fait typique de la région et un classique de la consommation courante. L'élevage en cuves d'acier préserve les notes fruitées de cerise douce et de cerise acide ; il a une finale agréable et persistante de fruits rouges.

la Barbera d'Alba DOC

Ce Barbera est appelé "La" parce qu'en italien, le vin est un nom masculin, alors que la variété Barbera est féminine. Robuste et d'un rouge intense, ce Barbera est fruité et bien charpenté. Notre version est à multiples facettes, généreuse et polyvalente. L'harmonie est renforcée par une courte période en grands fûts.

il Langhe Nebbiolo DOC

À l'inverse, notre Langhe Nebbiolo s'appelle "Il" et possède l'élégance et le nez raffiné caractéristiques de tous les vins de Nebbiolo. Il est d'une couleur rubis brillante, avec de délicats arômes fruités de framboise et de violette. Sec et bien intégré avec un bon corps, avec le temps, notre Langhe Nebbiolo devient doux et velouté avec une finale persistante. L'élevage dure un an dans de grands fûts de chêne.

San Giovanni Barbera d'Alba DOC

Ce barbera provient d'un vignoble planté il y a plus de 40 ans, ce qui lui confère des saveurs concentrées et une excellente structure. Les notes de mûres et de canneberges mûres abondent ; en bouche, il reste élégant et puissant, avec un bon potentiel de vieillissement. L'élevage a lieu pendant 18 à 24 mois dans des tonneaux français de 300 litres.

Sto Fuori Langhe Bianco DOC

Est fabriqué uniquement à partir de raisin Timorasso et est cultivé dans les Langhe, en dehors de la zone classique du sud-est du Piémont.

Le nom a un double sens : "Sto fuori" au sens littéral, c'est-à-dire en dehors de la région viticole classique, et au sens familier italien, c'est-à-dire "un peu fou".

Couleur jaune paille avec des notes d'agrumes et de pierre à fusil. Frais en bouche, savoureux avec de jolies touches minérales et une acidité acidulée qui le maintient frais et brillant. C'est un vin parfait pour accompagner les poissons, les viandes blanches aux herbes aromatiques et les fromages où il atteint son élégance et son parfum.