Azienda AgriVitiVinicola Garino

La ferme et la cave Garino sont situées à Cunico, une région pittoresque du nord-ouest du Monferrato, reconnue comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Fondé par Luigi Garino à la fin du 19ème siècle, le domaine s'est épanoui au fil de quatre générations, alliant artisanat traditionnel et pratiques modernes, dont une récente conversion à l'agriculture biologique. En plus de la production de vin, la ferme élève des veaux de race piémontaise certifiée, connus pour leur grande qualité, et est membre de l'association "Strade del vino Monferrato", ce qui souligne son engagement en faveur de l'excellence.

Le domaine produit une variété de vins, notamment le Barbera d'Asti, le Grignolino d'Asti, le Freisa d'Asti et le Monferrato Dolcetto, qui reflètent le terroir distinct de la région, caractérisé par des sols calcaires et riches en argile. La cave s'enorgueillit de la tradition qui consiste à fabriquer des vins à la main en utilisant des méthodes naturelles. La génération actuelle continue d'honorer l'héritage de son arrière-grand-père Luigi, qui a d'abord établi les racines viticoles de la famille en vendant du vin dans des tonneaux en bois transportés par des charrettes tirées par des chevaux sur les marchés de Turin.

Cette longue histoire, associée au dévouement inébranlable de la famille aux pratiques durables, fait de Garino un symbole à la fois de tradition et d'innovation dans la région viticole du Monferrato.

L'Azienda Garino, située dans la région de Monferrato dans le Piémont, est profondément enracinée dans la tradition viticole de la région, entourée de paysages pittoresques de collines ondulantes et d'architecture historique. Les sols calcaires et argileux du vignoble créent une base parfaite pour produire des vins rouges aromatiques et bien structurés. Le processus de vinification comprend la fermentation dans des bassins traditionnels et le vieillissement en fûts de chêne et d'acacia, suivi d'une seconde maturation en bouteille, selon les pratiques agricoles lunaires. Il en résulte des vins aux arômes riches et aux saveurs équilibrées, reflétant le terroir unique du Monferrato.

La cave produit une variété de vins, notamment le Barbera d'Asti, le Grignolino d'Asti, le Freisa d'Asti, le Monferrato Dolcetto, le Piemonte Chardonnay et le Piemonte Rosato. Ces vins sont élaborés pour incarner les techniques de vinification séculaires de la région et l'engagement du domaine en faveur de la qualité.