Badia Crepaldo

Badia Crepaldo a été fondée en 2017 par un groupe d'amis réunis par une passion commune pour le bon vin. Le projet a pris forme grâce au vigneron Mosè Bernardini, qui a choisi de transformer ce rêve en réalité en créant des vins de haute qualité dans un environnement où sa créativité pouvait s'exprimer pleinement. Il a impliqué plusieurs amis de longue date, compagnons de vie et d'expériences partagées, donnant naissance à une aventure collective et authentique.

Aujourd'hui, Badia Crepaldo se distingue dans le paysage viticole de Montepulciano et de ses environs. Chaque choix, de la sélection des cépages à la transformation artisanale, est guidé par le désir de créer des vins reconnaissables et originaux, capables de raconter une histoire authentique.

L'une des caractéristiques qui définissent la cave est qu'elle ne possède pas de vignobles. Dès le début, Badia Crepaldo a choisi de concentrer ses ressources sur la vinification, en sélectionnant soigneusement les meilleurs raisins auprès de producteurs de confiance à Montepulciano, Trequanda, Cortona et Cetona. Ce qui peut sembler être une limite est en fait l'une de ses forces : cela permet une grande flexibilité dans la sélection des raisins et une recherche constante de la plus haute qualité.

Le nom Badia Crepaldo s'inspire de l'ancienne abbaye construite en 1084, à partir de laquelle le village d'Abbadia di Montepulciano s'est développé par la suite. Cette référence historique reflète le lien de la cave avec son territoire, tandis que sa philosophie de production exprime une vision contemporaine et indépendante.

La production de Badia Crepaldo se définit par un choix original au sein d'un territoire traditionnellement consacré aux grands vins rouges à base de Sangiovese. La cave se concentre principalement sur les vins mousseux de méthode traditionnelle élaborés à partir des cépages pinot noir et chardonnay, exprimant ainsi une identité claire et distincte sur un marché du vin de plus en plus encombré.

Chaque année, les raisins sont soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance dans les régions de Montepulciano, Trequanda, Cortona et Cetona. La cave surveille de près leurs caractéristiques analytiques afin d'identifier le moment idéal de la récolte et de garantir la meilleure qualité possible pour chaque millésime.

Le vin mousseux issu de la méthode traditionnelle représente la plus haute expression de l'identité de Badia Crepaldo. La gamme 1084, nommée d'après l'année de l'ancienne abbaye qui a inspiré le nom de la cave, rend hommage à ses racines historiques tout en incarnant son choix de production le plus ambitieux et le plus reconnaissable.

Aujourd'hui, Badia Crepaldo produit environ 10 000 bouteilles par an, dont environ 7 000 sont consacrées aux vins mousseux de méthode traditionnelle. Le reste de la production comprend une petite sélection de vins rouges et blancs tranquilles, notamment le blanc macéré Le Fiore et le pinot noir Garipald.