Balliano

La tradition viticole de notre famille remonte à 1928, en commençant par l'arrière-grand-père Giovanni et en continuant à travers quatre générations de dévouement et de passion. Notre voyage a commencé avec le travail infatigable de Giovanni dans les vignobles, suivi par le grand-père Armando, qui a fermement développé la cave grâce à son travail acharné et à son dévouement. L'héritage familial s'est renforcé avec son fils, Giovanni, qui a guidé l'entreprise jusqu'en 2021. Aujourd'hui, la quatrième génération, dirigée par Fiona et son mari Adriatik, perpétue cette fière tradition. Notre cave incarne les valeurs de la famille, de la détermination et d'un lien profond avec la terre. Située au cœur du Monferrato, nous chérissons l'héritage de ceux qui nous ont précédés, tout en traçant une voie moderne vers l'avenir. Les visiteurs peuvent découvrir la riche histoire de notre cave, depuis ses humbles débuts jusqu'à son succès actuel en tant que producteur de vins fins, en particulier de ruchè, un raisin indigène emblématique de notre région.

Notre cave produit cinq vins distinctifs, chacun élaboré avec soin et reflétant le terroir unique du Monferrato. Le point fort de notre production est le Ruchè di Castagnole Monferrato, un cépage autochtone connu pour sa délicate teinte rouge, ses notes florales et ses soupçons de baies et d'épices comme le poivre noir. En bouche, il est doux, long en bouche et profondément satisfaisant. Le Barbera d'Asti, avec sa couleur rouge intense, exhale des arômes de mûre, de framboise et de cerise mûre, offrant un goût frais, floral et sec. Notre Piemonte Cortese, avec sa couleur jaune paille, révèle un bouquet complexe de pêche blanche, d'abricot et de fleurs d'aubépine, rehaussé d'une légère touche minérale - parfait pour les apéritifs et les plats légers. Le Monferrato Dolcetto, d'un rouge profond aux reflets violacés, présente des notes de fruits rouges et de fleurs, avec une acidité sèche, aromatique et équilibrée. Enfin, le Freisa d'Asti, avec sa couleur rouge intense et son arôme de rose-framboise, développe des parfums riches et évolutifs qui ravissent avec le temps. Chaque bouteille est une célébration de la tradition et de l'artisanat, à déguster en famille et entre amis.