Cà Bonetto

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À propos du vignoble et des vins

Je m'appelle Davide Cunial et je suis le dernier membre de la longue histoire de Cunial et de cette entreprise qui, depuis plus de 80 ans, produit des raisins pour obtenir l'une des plus grandes richesses de notre territoire : les vins du Piave ! Depuis 2009, avec mon cousin Denis Cunial, nous avons fondé la société Cà Bonetto , dans le but de construire la nouvelle cave destinée à prendre la relève de l'entreprise Cunial Valerio et Mario dont l'histoire commence il y a de nombreuses années et je suis très fier de vous la raconter. La nouvelle cave Cà Bonetto de la famille Cunial a été inaugurée le 13 juin 2010, par une journée ensoleillée et joyeuse, animée par la musique, avec la présence d'importantes autorités civiles et religieuses, de nouveaux et d'anciens clients, d'aides talentueux, de vin et de nourriture pour tout le monde. La structure se compose de quatre parties distinctes : les bureaux avec le laboratoire d'analyse au rez-de-chaussée, la salle de réunion au premier étage, le point de vente avec la mise en bouteille et le vin en vrac, la zone de récolte des raisins et de transformation - stockage du vin. L'étude du complexe de caves et des locaux qui le composent, des dimensions et de la position de ceux-ci, des équipements et des installations, a été réalisée par des techniciens et des experts du secteur afin d'obtenir la plus grande fonctionnalité dans le travail pendant toute l'année, tout en tenant considérablement compte de l'aspect esthétique et de l'impact visuel des clients qui viennent nous rendre visite dans l'entreprise.

RABOSO The first plot, which is located in the south of Campobernardo, close to the river Piave and behind the cellar, is composed of clayey and loamy soils, quite heavy and rich in minerals, where the famous autochthonous red wines Raboso, Carmenere and Merlot grow, together with the golden Verduzzo with its strong character . PROSECCO CHARDONNAY The second one is the largest part of the company. Located in the north of the village, it has a medium type soils tending clayey, less rich in minerals and in want of fertilization during the vegetative vintage. In fact, in this area, varieties used to produce lighter wines with very elegant bouquet as Chardonnay, Riesling, Prosecco, Marzemino, Cabernet sauvignon and Refosco are cultivated. MERLOT RABOSO FOR ROSE' WINES The third part of the vineyards is located in Candolè, a small village of the municipality of Salgareda where there are medium texture soils, less clayey than the previous and here we have red varieties such as Merlot and Raboso of the Piave , suitable to get our best rosé wines.