Cà Bonetto

Je m'appelle Davide Cunial, et je suis fier de représenter le dernier chapitre de la longue et riche histoire de la famille Cunial, qui produit des vins exceptionnels dans la région du Piave depuis plus de 80 ans. En 2009, aux côtés de mon cousin Denis Cunial, nous avons fondé la cave Cà Bonetto avec la vision de moderniser et de développer l'héritage commencé par nos prédécesseurs, Valerio et Mario Cunial. La fondation de Cà Bonetto marque la poursuite d'une riche tradition familiale de vinification, et nous avons officiellement inauguré notre nouvelle cave le 13 juin 2010, lors d'une grande célébration à laquelle ont assisté les clients, les autorités civiles et religieuses, et la communauté.

Notre cave ultramoderne, soigneusement conçue par des techniciens experts en la matière, est à la fois fonctionnelle et visuellement attrayante, ce qui garantit que les visiteurs découvrent non seulement le meilleur de nos vins, mais aussi la beauté de nos installations. La structure de Cà Bonetto est divisée en sections distinctes : des bureaux avec un laboratoire au rez-de-chaussée, une salle de réunion, un point de vente pour la mise en bouteille et le vin en vrac, et des zones dédiées à la récolte du raisin et au stockage du vin. Chaque aspect de notre cave témoigne de notre engagement en faveur de la qualité, de la tradition et de l'innovation dans le monde des vins de Piave.

Chez Cà Bonetto, nous sommes très fiers de cultiver des vignobles qui produisent des vins mettant en valeur les caractéristiques uniques de la région de Piave. Nos vignobles sont divisés en trois zones distinctes, chacune ayant sa propre composition de sol, ses propres cépages et son propre style de vin.

Raboso, Carmenere et Merlot : Située au sud de Campobernardo, cette parcelle s'épanouit près de la rivière Piave. Avec ses sols argileux et limoneux riches en minéraux, elle est parfaite pour produire des vins rouges robustes et corsés tels que le Raboso, le Carmenere et le Merlot, ainsi que le Verduzzo doré caractéristique. Ces vignes reflètent le caractère fort de la région.

Prosecco, Chardonnay et Riesling : La plus grande partie de notre vignoble, située au nord du village, présente des sols argileux de texture moyenne. Dans cette zone, nous cultivons des raisins pour des vins plus légers aux bouquets raffinés, notamment le chardonnay, le riesling, le prosecco, le marzemino, le cabernet sauvignon et le refosco. Ces variétés sont connues pour leur élégance et leurs arômes délicats.

Merlot et Raboso pour le rosé : Dans le village de Candolè, ce vignoble aux sols de texture moyenne et moins argileux abrite nos cépages rouges comme le merlot et le raboso, qui sont particulièrement bien adaptés à l'élaboration de nos exquis vins rosés.

Des rouges audacieux et structurés aux blancs et rosés élégants, chaque bouteille de Cà Bonetto reflète notre passion pour la vinification et notre lien profond avec la riche histoire vinicole de la région de Piave.