Cà Piadera

Ca' Piadera est un projet né de la passion, de la détermination et d'un lien profond avec la terre. Tout a commencé il y a quelques années, lorsque le propriétaire a acheté une ferme abandonnée du 19e siècle, envahie par la végétation et en état de délabrement. À force de persévérance et de dévouement, la ferme a été soigneusement restaurée, surmontant de nombreux défis en cours de route, pour finalement révéler la beauté, le charme et l'atmosphère de ce lieu unique.

Aujourd'hui, Ca' Piadera est un domaine agricole dynamique où la vie tourne autour des vignobles, de la nature et de l'hospitalité. Entourée de forêts de mélèzes, de châtaigniers et d'acacias, la propriété a été transformée en un environnement accueillant avec des jardins, des rosiers grimpants, des parterres de fleurs et un jardin d'herbes aromatiques. Le domaine est géré par une équipe soudée qui partage un sens aigu de l'objectif et de l'enthousiasme, créant non seulement des vins mais aussi des produits alimentaires traditionnels tels que le salami, la sopressa, l'ossocollo et le jambon à partir d'animaux élevés à la maison. La cuisine est un élément central de l'expérience, offrant quotidiennement des pâtes et du pain frais faits maison, avec une cuisine authentique qui reflète le lien profond entre la terre et la tradition. Ca' Piadera est connu pour son hospitalité chaleureuse et son atmosphère authentique, où les clients peuvent vraiment se sentir comme chez eux.

Les vignobles de Ca' Piadera sont situés à Resera, au nord des collines Arfanta de Tarzo, une région caractérisée par des collines ondulantes et des forêts. Ici, les vignes de Glera poussent dans des conditions idéales, produisant des raisins dorés aux arômes parfumés et délicats. C'est de ces vignobles que proviennent le Prosecco Superiore Extra Dry DOCG et le Brut Prosecco Superiore DOCG du domaine, élaborés selon des pratiques traditionnelles transmises de génération en génération. Tous les travaux de la vigne - de la taille à la récolte - sont effectués strictement à la main, ce qui garantit le soin et le respect de chaque pied de vigne et de chaque raisin.

Outre le Prosecco, le domaine produit également un Cabernet Franc IGT particulier, cultivé sur des sols proches de la rivière Piave. Cet ancien cépage, originaire de la région de Bordeaux, a été redécouvert et réinterprété ici. Le vin qui en résulte se caractérise par une couleur rubis intense, des arômes herbacés et des notes de poivre noir et de fruits des bois. Reconnu pour sa qualité, le cabernet franc de Ca' Piadera a reçu une médaille de bronze au Decanter World Wine Awards en 2015.

Ensemble, ces vins reflètent à la fois la tradition et l'identité, alliant un travail manuel méticuleux à un fort respect du territoire et de son patrimoine.