Callaltella

La cave La Callaltella a été créée en 1951 par les frères Bonetto, alliant une passion pour la viticulture à l'expérience de plusieurs générations. Initialement une ferme qui élevait des volailles et produisait du vin, la cave a évolué pour devenir une entreprise familiale aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Aujourd'hui, le fondateur Luigino Bonetto a transmis les rênes à ses filles, Antonella, Elisabetta et Elena. Leur approche unique apporte une touche "verte" et féminine distinctive au processus de vinification, mêlant un profond respect pour la terre à des pratiques modernes et durables. Le lien de la famille avec les vignobles est personnel, elle traite chaque pied de vigne comme son propre enfant, ce qui garantit les meilleurs soins et une attention particulière pour un produit de qualité.

La Callaltella produit des vins portant les appellations DOC (appellation d'origine contrôlée) et IGT (Indicazione Geografica Tipica), ce qui garantit les normes de production et de qualité les plus élevées. La philosophie de la cave est centrée sur le respect de la nature, avec des méthodes durables qui préservent la terre et donnent la priorité à la santé des consommateurs. Leur processus de production, développé au fil des générations, garantit la création de vins authentiques qui reflètent le véritable caractère de la région. Chaque bouteille porte une étiquette unique, symbolisant l'excellence et le soin apporté à chaque récolte.