Camigliano

Camigliano est un domaine historique situé au cœur de Montalcino, dont les origines remontent à l'époque étrusque. La région s'est ensuite développée en un important établissement médiéval, devenant un avant-poste important dans la défense de Montalcino au cours du 16ème siècle.

Au centre du domaine se trouve l'ancien "château" de Camigliano, qui prospérait déjà au 13ème siècle avec une communauté grandissante. Au fil des siècles, le village a évolué sous l'influence des familles nobles siennoises, tout en conservant une forte identité rurale. Le manoir actuel a été construit dans la structure fortifiée d'origine, préservant ainsi le charme et le caractère du borgo historique. Le symbole du domaine, le chameau, remonte au 13ème siècle et reflète ses profondes racines historiques.

La cave moderne a été créée en 1957 et a connu un développement important à partir de la fin des années 1980 sous la propriété actuelle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 500 hectares, dont une centaine d'hectares de vignobles, à côté d'oliveraies et de paysages naturels.

Les vignobles, situés entre 250 et 270 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient de sols divers - allant du sable et de l'argile à la marne riche en fossiles - qui contribuent à la complexité des vins. Tous les vignobles sont cultivés de façon biologique, et les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse.

La cave allie tradition et innovation, avec une vinification par gravité, des cuves en acier inoxydable, des cuves en béton et de grands fûts de chêne français. Cette approche méticuleuse garantit les normes de qualité les plus élevées et une forte expression du terroir.

En plus de la production de vin, Camigliano a restauré des bâtiments historiques au sein du village pour accueillir les visiteurs, offrant des expériences immersives dans un cadre où l'histoire, le paysage et la vinification se rejoignent.

Camigliano produit une sélection raffinée de vins qui reflètent l'identité de Montalcino :

- Brunello di Montalcino - Brunello di Montalcino Riserva - Rosso di Montalcino - IGT Poderuccio - Vermentino Gamal Borgone IGT - Bianco delle Crete IGT

Les principaux cépages cultivés sont le sangiovese, le vermentino, le cabernet sauvignon et le merlot.

En plus du vin, le domaine produit également de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et de la Grappa di Brunello.