Cantina Del Mandrolisai
À propos du Domaine
La Cantina del Mandrolisai est située à Sorgono, un village de la région du Mandrolisai, au centre de la Sardaigne, une région à forte vocation agricole, avec des cultivars tels que le Cannonau, le Monica et le Muristellu, qui produisent des vins rouges corsés et profonds, dotés d'une grande personnalité, incarnant parfaitement l'esprit de cette terre.
La cave tire son nom de la région du Mandrolisai, l'une des régions les plus intérieures de la Sardaigne et l'une des plus célèbres des zones viticoles traditionnelles de l'île. La vocation viticole du Mandrolisai provient de ses caractéristiques géographiques particulières, avec des sols à flanc de colline élevés, ensoleillés et magnifiquement exposés. Le climat, caractérisé par peu de pluie et un long été, contribue également au succès des vins, en garantissant la parfaite maturation des raisins, même dans les années les plus fraîches.
La qualité traditionnelle et le caractère unique des vins de la région ont permis au Mandrolisai de devenir l'un des vins DOC sardes. La Cantina Sociale del Mandrolisai produit aujourd'hui une gamme de vins principalement rouges, mais aussi blancs et rosés. Les vins se distinguent clairement par leur structure, dont certains sont longuement élevés en fûts de chêne.
À propos des Vins
La Cantina Del Mandrolisai est située dans l'une des régions viticoles les plus estimées de Sardaigne, connue pour ses vins rouges robustes et distincts. La culture de la vigne s'étend sur 1200 hectares avec une production annuelle d'environ 45 000 quintaux de raisin. La cave se concentre principalement sur les cépages rouges, en particulier le Bovale Sardo (également connu sous le nom de Muristeddu), le Cannonau et le Monica di Sardegna. Ces trois variétés constituent la base du vin DOC Mandrolisai.
L'assemblage du Mandrolisai DOC respecte la composition suivante : le Bovale Sardo ou Muristeddu doit représenter au moins 40 % de l'assemblage. Le Cannonau représente entre 25 % et 30 % et le Monica di Sardegna entre 20 % et 30 %.
Ces cépages doivent constituer au moins 90 % du vin, les 10 % restants étant constitués d'autres cépages recommandés. L'équilibre minutieux de ces raisins, associé au faible rendement à l'hectare (moins de 40 quintaux), garantit un vin qui exprime la richesse du terroir et du patrimoine de la région du Mandrolisai.
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
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Avis des utilisateurs (4)
Super visite et dégustation !
Expérience fantastique
Une expérience merveilleuse !
La visite privée menée par le vigneron et sa formidable traductrice était excellente.
Nous avons découvert l'histoire de la coopérative, les types de vins de la région et tous les aspects de l'exploitation.
Nous avons dégusté d'excellents vins accompagnés de fromages, de pain et d'olives de la région.
C'était une expérience merveilleuse.
Merci à toute l'équipe du domaine.
Nous nous sommes vraiment bien amusés.
Une magnifique découverte !
Deux garçons (car ils sont tous les deux assez jeunes) vraiment compétents et passionnés, qui nous ont transmis tout leur dévouement pour leur travail et leur terroir.
Le récit de la vie et des pratiques du domaine était également accompagné de nombreuses anecdotes historiques et de leurs propres expériences de vie.
La dégustation fut une merveilleuse discussion avec un échange de points de vue et d'opinions.
Nous avons passé un moment formidable.
Je le recommande vivement à tous ceux qui s'intéressent vraiment au monde du vin, car on en repart personnellement enrichi.
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