Cantina Funaro

Le projet entrepreneurial dirigé par les frères et sœurs Funaro, Tiziana, Clemente et Giacomo, a débuté en 2003, lorsqu'ils ont décidé de capitaliser sur les raisins cultivés dans le vignoble familial depuis trois générations, en veillant personnellement à la production et en s'entourant de collaborateurs motivés et compétents qui constituent l'effectif actuel de l'exploitation viticole Funaro. Alessandro gère la ferme commerciale respectueuse de l'environnement et accueille les clients dans la cave ; Stefano, Totò, Castrenze, Pietro, Pietrino, Salvatore, Gino et Fabio s'occupent habilement de chaque vigne individuelle et de chaque olivier ; capitalisant sur son expertise, Rosario, connu sous le nom de Sasà, transforme les raisins en vin fin et supervise l'ensemble du processus de production jusqu'à la mise en bouteille ; Pippo, Calogero et Giacomo, dit Giacomino, assistent Rosario dans la cave, déchargent les raisins récoltés et veillent à l'ensemble du processus de production ; Mario organise habilement le réseau de vente italien ; Tiziana s'occupe de la gestion de l'entreprise et des questions fiscales ; Clemente s'occupe personnellement du marché étranger, de la promotion des vins et, surtout, de la philosophie de l'entreprise. Enfin, Giacomo coordonne cette équipe soudée et sympathique. Pour nous, le bon vin est le fruit d'une analyse comparative constructive et d'une bonne coopération entre tous les membres de l'équipe.

L'exploitation commerciale s'étend sur 85 hectares de terres agricoles, et se répartit entre vignobles (60 hectares), vergers d'oliviers (15 hectares), terres arables, parcelles de légumes, vergers de fruits et zones de compensation environnementale. Une entreprise respectueuse de l'environnement. L'exploitation commerciale s'étend sur 85 hectares de terres agricoles et se répartit entre vignobles (60 hectares), vergers d'oliviers (15 hectares), terres arables, parcelles de légumes, vergers de fruits et zones de compensation environnementale. Elle est située dans la province de Trapani, entre les villes de Salemi et Santa Ninfa, dans une zone spécialisée dans la production de vin située entre 150 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, nous cultivons différents types de raisins avec engagement et dévouement : à la fois des variétés autochtones telles que l'Inzolia, le Cataratto, le Grillo, le Zibibbo, le Nero d'Avola et le Perricone, ainsi que des variétés internationales telles que le Chardonnay, le Muller Thurgau, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les vergers d'oliviers sont situés à 450 mètres d'altitude, sur le territoire de Santa Ninfa, dans une zone particulièrement adaptée à la production d'huile d'olive extra vierge, à savoir la Valle del Belice. Les plans d'eau du domaine garantissent l'approvisionnement en eau des vignobles, en particulier pendant les années sèches, afin d'assurer des niveaux de qualité élevés. Nos raisins sont récoltés à la main pour ne pas abîmer les vignes et afin de sélectionner les meilleurs raisins. En 2011, l'exploitation commerciale et la cave à vin ont atteint un objectif important : elles ont reçu la certification "Organic".