Cantina Hic et Nunc

Hic et Nunc, qui signifie "Ici et maintenant" en latin, est une cave basée à Vignale Monferrato. La famille Rosolen a redonné vie à cette terre en 2012, en se concentrant sur son riche patrimoine viticole. Dans un souci d'excellence, le domaine a réhabilité et replanté des vignobles qui existaient depuis les années 1920. Hic et Nunc mêle techniques modernes et tradition, créant un espace qui célèbre le terroir de Monferrato tout en offrant une expérience d'hospitalité unique au Ca' dell'Ebbro wine resort.

Hic et Nunc produit des vins qui mettent en valeur la véritable essence du Monferrato. Leur portefeuille comprend le Barbera del Monferrato, le Cortese du Piémont, le Dolcetto, le Nebbiolo et l'unique Grignolino. Le domaine se consacre à la production de vins d'une grande pureté, en se concentrant sur les variétés locales et en respectant leurs caractéristiques naturelles. Leur collection comprend à la fois des vins tranquilles et des vins mousseux, reflétant la diversité et la richesse de la région du Monferrato. Avec une cave ultramoderne, Hic et Nunc élabore des vins qui honorent la tradition tout en adoptant l'innovation moderne.