Cantina Mancini
À propos du Domaine
Cantina Mancini est une cave de garage établie en 2021, qui met l'accent sur une production limitée et de haute qualité à partir de vignes âgées de 55 ans. Les vins reflètent une passion et un respect profonds pour la vallée environnante et sa terre.
Avec seulement 3 000 bouteilles produites chaque année, la cave propose une sélection soigneusement élaborée de trois étiquettes distinctives, chacune exprimant le caractère et l'authenticité de ce terroir unique.
À propos des Vins
Cantina Mancini produit les vins suivants :
Il Borgaccio all'Alba (rouge) : 90% Sangiovese, 10% Canaiolo. Fermentation et 6 mois en fûts de béton, deux ans en tonneaux français, et un dernier affinage de 6 mois en fûts de béton avant la mise en bouteille.
Il Borgaccio all'Alba (blanc) : 90% Trebbiano, 5% Grechetto, 5% Malvasia. Fermentation et affinage pendant 8 mois en fûts de béton.
Controverso : vin orange composé de 90% de Trebbiano, 5% de Grechetto, 5% de Malvasia. Fermentation et affinage pendant 8 mois en barrique française.
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