Cantina Napolini

Cantina Napolini est une petite cave familiale nichée au cœur de la zone DOCG de Montefalco, une terre dont l'héritage viticole remonte au moins à l'an 1088 de notre ère. Notre domaine, situé sur les pentes orientées au sud-est de Montefalco, bénéficie d'une exposition au soleil idéale et de sols argilo-calcaires qui soutiennent la culture de la vigne depuis des siècles. La famille Napolini - Matteo, Clara, Mario et Tiziana - gère avec passion tous les aspects de la ferme : des vignobles et des oliveraies à la vinification et au service à la clientèle. S'étendant sur 30 hectares, le domaine comprend 18 hectares de vignes, 5 hectares d'oliviers et des champs destinés à l'expansion future du vignoble. Chaque étape, du raisin à la bouteille, est réalisée en interne, ce qui garantit l'authenticité, la qualité et le contrôle total de la production.

À Cantina Napolini, nous produisons des vins qui incarnent la pleine maturité de nos raisins récoltés à la main, offrant de riches arômes, une structure et un alcool équilibré. Nous n'achetons jamais de raisins ni de vin en vrac - chaque bouteille est fabriquée exclusivement à partir de nos propres vignobles. La fermentation a lieu dans des cuves INOX 304, et le vieillissement est effectué dans de grands fûts de chêne de Slavonie et dans une petite sélection de barriques. Nos vins phares comprennent le Montefalco Sagrantino DOCG, connu pour son caractère puissant, et l'élégant Montefalco Sagrantino Passito DOCG, élaboré à partir de raisins séchés. Nous produisons également le Rosso di Montefalco DOC et le Grechetto dei Colli Martani DOC, ainsi que des étiquettes Umbria IGT en blanc, rouge et rosé. Pour compléter notre offre, nous proposons une huile d'olive extra vierge de grande qualité, qui reflète le même soin et la même tradition que nos vins.