cantine de mare

vanille et enfin de la menthe. Cette dernière revient au goût, dans la finale longue et agréable, précédée d'un breuvage profond et très persistant, où le tanin doux et velouté s'équilibre parfaitement dans la complexité de notre label queen Doc.

Curiosité : Tempo Reale souligne immédiatement l'importance du passage du temps dans le monde du vin. En effet, c'est en vieillissant qu'un vin potentiellement important le devient en réalité. Mais le nom signifie également autre chose. Parce qu'au fil des années où il vieillit, ce vin nécessite des soins quotidiens, un contrôle "en temps réel" de sa progression jusqu'au moment tant attendu de la maturité réelle.

VISITE DES VINS, SALLES, ÉVÉNEMENTS

ENOTOUR Un circuit complet pour découvrir la Calabre écologique. Nous avons planté toutes les vignes autochtones de notre région directement dans notre resort, les mêmes que nous utilisons pour donner de la lumière à nos vins. Une promenade autour des fruits les plus bautiful de notre terre, le cœur battant de l'entreprise, qui se terminera dans la cave, à la découverte de notre tonneau. Et enfin une dégustation finale des vins dans un espace spécial, intime et accueillant.

CHAMBRES Onze chambres équipées de tout le confort, avec vue sur la piscine, à l'usage exclusif de nos hôtes. Découvre les forfaits que nous proposons de temps en temps pour combiner détente et vacances avec la richesse gastronomique et vinicole de nos produits. Toujours de nouveaux chemins d'accords mets-vins t'attendent, dans le calme du resort, entre nature et senteurs uniques, pour des vacances de rêve entre vert, blanc et bleu......

APERIWINE Si tu veux le vrai contact avec la nature, nous avons pensé à un ''aperiwine'', un véritable apéritif à déguster directement dans le vignoble. Au contact de la vie, parmi les senteurs des raisins prospères de nos cépages calabrais. Laisse-toi dorloter au coucher du soleil par un glasso de vin pur, sur le grasso frais des prairies de nos vignobles, dégusté disse conçu pour profiter au mieux de la paix de la nature.

POUR TOUS LES MEILLEURS MOMENTS Une restauration sélectionnée et un salon traité en détail Pour tous tes événements

Choisis notre resort pour célébrer le meilleur moment de ta vie. La cousine raffinée et les différentes ambiances avec une attention au moindre datail, t'accompagneront pendant les vacances dont tu as toujours rêvé.

POUR UN DINER OU UN DÉJEUNER SPÉCIAL Nous proposons chaque jour une visite gastronomique et vinicole, où des plats uniques et toujours nouveaux sont combinés de manière experte avec nos vins, pour une expérience culinaire incomparable qui restera longtemps dans tes goûts.

Toute notre passion dans un seul verre

SANT'ANGELO

Notre Ciro 'Bianco, obtenu à partir de raisins 100% Greco Bianco, a une couleur jaune paille aux reflets intenses. La vinification soignée et la récolte des raisins plus tôt que la tradition donnent un vin à l'attitude moderne avec le caractère de la tradition. Il en résulte un vin d'une grande personnalité, avec des arômes de pêche mûre et de fruits jaunes et un large bouquet aux ténors floraux. Boisson ronde et intense, dans laquelle le corps et le style sont parfaitement équilibrés. L'extraordinaire minéralité est surprenante, pour une saveur persistante et grande.

CAMELIA

Camelia est notre méthode Charmat blanc, obtenu à partir d'un mélange du cépage aromatique indigène de notre terre, Malvasia Bianca, avec un moût de cépages internationaux, Chardonnay. La couleur est fraîche et tend vers le verdâtre. La force du Malvasia est immédiatement perçue au nez, grâce aux notes fruitées marquées qui se distinguent immédiatement. Le grand bouquet floral suit de près, donnant une agréable persistance olfactive. Le long soupir est caractérisé par des notes de fruits jaunes fraîchement cueillis et des échos de cyclamen par une douce journée de printemps. La boisson est séduisante et ronde, avec une bulle légère et jamais envahissante....

PRIMA LUCE

Notre Cirò Rosato, obtenu à partir de raisins 100% Gaglioppo, a une couleur rose pâle, presque aristocratique. Il est le résultat d'une vinification "blanche" soignée de notre vignoble natal, à travers des opérations de récolte effectuées de manière extra douce, afin d'extraire uniquement "la fleur du moût de raisin" et donc toute la qualité et la fraîcheur que dans un vin rosé on peut obtenir. Il en résulte un vin très équilibré, aux arômes intenses de pêche et de fruits rouges, avec une note florale en fin de bouche au ton résolument enivrant. Les mêmes arômes se retrouvent en bouche, où la boisson ronde est parfaitement équilibrée, pour un goût persistant qui peut facilement rappeler le deuxième verre.

AMARILLO

Notre Amarillo rouge classique représente une version jeune et moderne du Cirò Doc. Dès une première analyse visuelle, nous percevons sa détermination et son âme fraîche, non cachée par le rouge rubis vif qui apparaît dans le verre. Les arômes de sous-bois, de cerise et de grenade inaugurent le bouquet olfactif enrichi par des notes d'épices et éthérées. En bouche, il est frais et corsé, avec des tanins vifs et doux. Les notes finales de menthe fraîche reflètent la typicité du Gaglioppo, ici revisité dans une clé moderne, et prolongent l'agréable persistance.

ALTURA

Altura, que le nom évoque les vignobles vallonnés dont nous récoltons les fruits dédiés à cette étiquette, est une expression du très important rouge classique Cirò superior. Il a une couleur rouge rubis, pleine de reflets d'intensité variable. Dans le grand bouquet olfactif, on distingue d'abord diverses notes fruitées, de nature dominante. Par la suite, les notes d'épices et les notes éthérées émergent, accompagnant la finale persistante marquée par une menthe incomparable.

TEMPO REALE

Tempo Reale, comme le dit aussi le nom de cette étiquette, est un vin rendu important par le temps. Il apporte avec lui toutes les bonnes choses que la patience et l'attente peuvent transmettre au nectar de raisin. C'est un exemple de Cirò Riserva à l'élégance admirable et à la force douce, capable de convaincre même le dégustateur le plus critique par ses voies profondes. La base chromatique est rouge rubis, mais différentes nuances, du violet au rouge brique, la traversent délicatement, variant au fil du temps. Le grand bouquet présente avec éloquence toutes les notes typiques du Gaglioppo, des fruits rouges à la grenade. On trouve ensuite des notes de tabac et de café, en passant par la vanille et enfin la menthe. Cette dernière revient au goût, dans la finale longue et agréable, précédée d'une boisson profonde et très persistante, où le tanin doux et velouté s'équilibre parfaitement dans la complexité de notre étiquette reine Doc.