CANTINE MOTHIA

Grâce à sa position géographique stratégique et au charme intemporel de son baglio historique, Cantine Mothia est la destination idéale pour les amateurs de vin et les groupes de touristes. Acquis par la famille Bonomo en 1997, le baglio du 19e siècle a fait l'objet d'une vaste restauration qui a habilement préservé son patrimoine architectural. Chaque étape de la vinification est réalisée avec un soin méticuleux, de la sélection rigoureuse des raisins à l'attention précise accordée à chaque phase de la production - des valeurs qui ont valu à la cave des récompenses prestigieuses et une reconnaissance dans les meilleurs guides de vin.

Au cours de la visite guidée, l'un des propriétaires de Cantine Mothia accueillera personnellement les invités dans la cour intérieure enchanteresse, partageant l'histoire de la famille Bonomo, les origines de la cave et la rénovation du domaine. La visite se poursuit dans les zones de vinification et de vieillissement, où les visiteurs découvriront le processus de production, et dans la cave à fûts de chêne évocatrice où l'héritage du vin Marsala prend vie. L'expérience se termine par une dégustation de quatre vins - un blanc, un rouge, un vin doux et un Marsala - servis dans des verres personnalisés et accompagnés de mets siciliens typiques. Tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de cépages indigènes tels que le Grillo, le Zibibbo, le Nero d'Avola, le Frappato et le Perricone, et ne sont pas disponibles dans les grandes surfaces.