CASA BALAGUER

Le projet de Casa Balaguer a débuté fin 2008, dans un petit entrepôt loué dans une zone industrielle de Villena. Nous avons commencé avec seulement 5 hectares de vignes, produisant trois vins.

En 2018, nous avons eu l'opportunité d'acquérir un magnifique domaine du 19e siècle. Depuis sa fondation vers 1850, la Casa Balaguer a été conçue comme un organisme agricole complet, cultivant les terres fertiles de la vallée de la rivière Vinalopó. Outre le raisin, ils cultivaient également les autres éléments de la célèbre triade méditerranéenne, les céréales, les oliviers et les vignes, qui, avec les amandiers et divers arbres fruitiers, ont façonné la diversité agricole du domaine.

Cette approche plus holistique de l'agriculture a profondément façonné notre esprit et, avec notre amour de la nature, a éveillé un fort intérêt pour l'agriculture biodynamique. Nous croyons fermement au pouvoir de la diversité et, depuis que nous avons repris le domaine, nous avons réintroduit des dizaines de variétés locales, relancé la culture des céréales et l'oléiculture, créé un foyer pour nos animaux, ânes, chèvres, oies et poulets, et transformé l'ensemble de la propriété en culture biodynamique.

Notre mission est donc de rendre à la Finca Casa Balaguer sa gloire originelle, telle qu'elle était il y a des siècles : un organisme agricole autonome, en parfait équilibre avec la nature, qui élabore des vins vibrants à partir de sols vivants. Veux-tu nous aider à atteindre cet objectif ? Rejoins le changement et viens nous rendre visite. Nous t'attendons à bras ouverts !

À la Casa Balaguer, nous exploitons 40 hectares de polyculture, combinant vignes, oliveraies, céréales, amandiers et arbres fruitiers, tous cultivés en agriculture biologique et biodynamique. Cela garantit une moindre présence de parasites et de maladies affectant la vigne et nous permet de produire des vins plus sains et plus respectueux de l'environnement. Nous nous engageons à faire revivre des variétés traditionnelles aujourd'hui presque disparues, protégeant et préservant ainsi un patrimoine viticole qui a été sur le point de disparaître - le sauvegardant pour les générations futures qui vivent dans notre région. Nous avons également la chance de gérer et de travailler un vieux vignoble de Moscatel de Alejandría, antérieur à l'apparition du phylloxéra, dans le parc naturel de Las Lagunas de La Mata.

Les sols de la Casa Balaguer sont alluviaux, formés par le cours historique de la rivière Vinalopó, avec jusqu'à trois types de sols de textures différentes et une composante calcaire importante. Le domaine se trouve à 50 km de la mer Méditerranée, dans la vallée de Villena-Beneixama, à 550-650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette diversité de sols nous permet d'élaborer un large éventail de profils de vins, capables de satisfaire tous les types de consommateurs, des vins plus éthérés et fruités aux expressions plus profondes et plus complexes.

En revanche, les sols du parc naturel de Las Lagunas de La Mata sont des sables siliceux marins et des matériaux marins sédimentaires. Ces sols sont idéaux pour la culture du Moscatel de Alejandría et, avec les brises marines, ils façonnent la qualité et la fraîcheur des vins, apportant une acidité vive et équilibrée, renforcée par la salinité naturelle de l'environnement.

À la Casa Balaguer, nous pensons que le protagoniste absolu d'un vin est le raisin. Ce n'est pas pour rien que nous travaillons toute l'année pour maintenir nos sols et nos vignes en bonne santé : pour obtenir la meilleure qualité possible de nos fruits. Cela dit, les raisins fraîchement récoltés et leur fermentation peuvent donner un produit encore légèrement inachevé. Comme tout ce qui est à l'état embryonnaire, le vin a besoin de temps pour mûrir et être prêt à être consommé. C'est pourquoi nous sommes très sélectifs sur la façon dont nous faisons vieillir nos vins, en recherchant toujours des matériaux qui leur permettent de se développer et de briller par eux-mêmes, sans perdre une once de personnalité : fûts en bois, cuves en acier inoxydable, cuves en béton, demijohns en verre et amphores en terre cuite.