Cascina Teresina
À propos du Domaine
Cascina Teresina incarne un profond respect de la nature et un dévouement passionné à la vinification. La cave s'approvisionne en raisins exclusivement dans ses propres vignobles de Valtellina, Teglio, et sur le lac de Côme, à Veleso. Dans la Valteline, un vignoble centenaire prospère, tandis que sur le lac de Côme, un nouveau vignoble est récemment devenu productif, utilisant des variétés PIWI innovantes qui résistent aux maladies fongiques, ce qui permet une gestion équilibrée et biologique du vignoble. Les deux sites pratiquent une viticulture "héroïque", tous les travaux étant effectués à la main sur des terrasses escarpées et difficiles.
Cascina Teresina produit un nombre limité de bouteilles chaque année, privilégiant la qualité à la quantité, ce qui garantit l'authenticité et l'excellence de chaque vin. Les processus de vinification sont réduits au minimum, ce qui permet aux caractéristiques naturelles des raisins de briller. Cette approche artisanale reflète un engagement envers les pratiques durables et un lien profond avec la terre.
À propos des Vins
Les vins de Cascina Teresina reflètent fidèlement leurs origines, cultivés sur des terrasses escarpées de la Valtellina et du Triangle de Lariano, qui surplombent le lac de Côme. Le vignoble du triangle de Lariano est unique, puisqu'il est le seul de la région. Le terrain difficile exige une "viticulture de montagne héroïque", où tout le travail est fait à la main avec beaucoup de soin. Ces vignobles, gérés de façon biologique, produisent des vins de grande qualité, notamment le Nebbiolo, connu localement sous le nom de "Chiavennasca" ou "Nebbiolo delle Alpi."
Tous les vins sont vinifiés en acier et vieillis dans de petits fûts de chêne, selon une philosophie d'intervention minimale pour permettre au vin d'évoluer naturellement et d'exprimer le véritable caractère du terroir. Cet engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité se traduit par des vins profondément liés à leur environnement, offrant une expérience de dégustation unique qui reflète la beauté rude de leurs origines.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Restaurant
- Hébergement
- Espace de réunion/congrès
- Mariages
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Avis des utilisateurs (12)
C'était sympa
Si vous voulez une belle vue, bien manger et boire du bon vin, c'est très sympa, mais ce n'est pas une visite de vignoble ni une dégustation.
Cascina Teresina - Problème avec l'animal de compagnie
Comme nous venions de loin et que nous avions déjà utilisé le bon d'achat (dépense totale de 100 €), nous avons demandé au propriétaire s'il pouvait nous accueillir et nous donner une table sur le côté sans déranger personne (même si l'endroit était complètement vide à ce moment-là). Il n'a pas été possible de le convaincre ; nous avons dû laisser le chien dans la voiture (le parking se trouve à plus de 100 mètres sur une route de montagne escarpée), boire un verre de vin rapidement dans les 10 minutes, puis retourner à la voiture.
Nous recommandons de rendre ces restrictions plus explicites et peut-être d'encourager le propriétaire à faire preuve d'un peu plus de souplesse dans des situations comme celle-ci.Merci.
La paix des sens
Super endroit pour manger et déguster du vin !
Un déjeuner hors de prix, pas une dégustation de vin
Vous devriez indiquer clairement qu'il ne s'agit pas d'une dégustation mais plutôt d'un déjeuner accompagné. Le prix est beaucoup trop élevé pour ce qui est proposé, 25 euros par personne serait probablement juste. Veuillez également mettre à jour le formulaire en ligne pour les enfants ; le formulaire demande de signaler les enfants de 0 à 4 ans, ce qui nous a obligés à payer 25 euros pour un bébé de 3 mois qui, de toute évidence, n'allait rien consommer.
Cascina Teresina
À notre arrivée, la table était dressée pour nous accueillir. Malheureusement, à cause de la météo, nous avons dû manger à l'intérieur, mais l'endroit est chaleureux. Quand le temps s'est amélioré, on nous a permis de nous installer dehors pour profiter de la vue.
La nourriture était sensationnelle, avec une dégustation de plusieurs fromages et de différentes charcuteries qui valaient la peine d'être goûtées. En ce qui concerne les vins, nous imaginions que nous allions goûter différents styles, mais on ne nous a ouvert qu'une seule bouteille, qui n'a pas été au goût de tout le monde.
Le service et les explications étaient très bons et aimables.
À notre avis, il serait préférable, lors d'une dégustation de vin, de proposer différentes variétés et d'en profiter pour réaliser des accords avec les plats servis.
Un déjeuner charmant à la Cascina Teresina
La vue depuis notre table en terrasse était magique !
Nous avons dégusté une excellente assiette d'antipasti de très haute qualité, servie avec du pain maison et une bouteille de vin du domaine (une bouteille pour deux personnes).
Le propriétaire a pris le temps de nous parler de ses vins, du domaine, de son histoire et de sa vie de vigneron.
Nous avons commandé une deuxième bouteille pour goûter, ce qui n'a posé aucun problème.
En somme, une très belle expérience ! Nous reviendrons !
Heerlijke wijnproeverij
Une expérience œnologique relaxante
Allez-y le ventre vide !! La nourriture est délicieuse
Super moment à Cascina Teresina
Le seul bémol est que le site internet mentionnait à la fois du jambon/fromage et un premier plat. Nous n'avons pas eu ce dernier et n'avons pas osé demander.
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