catalano viticoltori

La famille Catalano est plongée dans le monde de la vigne et du vin depuis trois générations, en commençant par un petit vignoble dans le district de Spinasanta, établi par leur grand-père à la faveur des réformes agraires des années 1950. Au fil des ans, le dévouement de la famille à la viticulture s'est accru, et Rosario Catalano montre aujourd'hui la voie, mêlant tradition et innovation. Après avoir étudié la biologie et l'œnologie, Rosario a acquis une expérience précieuse dans des caves, notamment dans la région de Cerasuolo di Vittoria. Sous la direction de Totò et de Rosario, le domaine s'est étendu à plus de 10 hectares de vignobles entre Gela et Butera, situés sur des sites idéaux pour cultiver des raisins exceptionnels à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. La famille Catalano se consacre à la production de vins de haute qualité qui reflètent leur amour pour la terre, en utilisant des techniques d'agriculture biologique et des pratiques durables. Les visiteurs du domaine peuvent explorer les vignobles, faire l'expérience directe du processus de vinification et découvrir la riche histoire de la famille et des vins qu'elle crée.

La cave Catalano fabrique une gamme de vins artisanaux en utilisant des méthodes traditionnelles et biologiques, mettant en valeur le terroir unique de la Sicile. Leur vin phare, le Ruchè di Castagnole Monferrato, offre des arômes floraux avec des notes de baies et d'épices, délivrant un goût doux et persistant. Le Barbera d'Asti se distingue par sa couleur rouge intense, ses arômes de fruits frais et ses notes florales vibrantes. Pour les amateurs de vin blanc, le Piemonte Cortese présente un profil complexe de pêche blanche, d'abricot et une délicate nuance minérale. Le Monferrato Dolcetto impressionne par sa teinte rouge profond et ses notes de fruits rouges, tandis que le Freisa d'Asti charme par ses parfums de rose et de framboise. Chaque vin est élaboré avec passion, en utilisant des techniques d'agriculture biologique, des vendanges manuelles et une vinification minutieuse pour créer des vins riches et expressifs qui font honneur à l'héritage de la famille Catalano.