Céline et Frédéric Gueguen
À propos du Domaine
Nés dans des familles de vignerons, Céline et Frédéric se sont lancés dans leur propre aventure viticole en 2013, en établissant leur domaine au cœur du vignoble chablisien. Avec un profond respect pour leur héritage familial, ils apportent un esprit frais et indépendant à leur cave, élaborant des vins qui reflètent à la fois la tradition et l'innovation. S'étendant sur 36 hectares, leurs vignobles sont principalement dédiés au chardonnay, produisant des vins d'appellation Bourgogne et Chablis. Ils cultivent également du sauvignon (AOC Saint-Bris), du pinot noir (AOC Irancy), de l'aligoté et des variétés rares telles que le sacy et le césar. Leur philosophie est ancrée dans l'authenticité, laissant la nature et le terroir façonner leurs vins. Dans leur salle de dégustation au centre de Chablis, les visiteurs peuvent découvrir leurs Chablis élégants et expressifs, du Chablis Premier Cru au Chablis Grand Cru, dans un cadre enchanteur.
À propos des Vins
Céline et Frédéric jouent le rôle d'"artisans vignerons" et élaborent des vins fidèles à leur terre et à leur millésime. Leurs vins reflètent l'influence distinctive de la nature et du climat, chaque millésime mettant en valeur une expression unique du terroir. Caractérisé par la fraîcheur et la sincérité, leur portefeuille comprend une sélection de vins de Chablis, des Chablis vibrants et minéraux aux Premier Cru et Grand Cru plus structurés et raffinés. Au-delà du chardonnay, ils cultivent le sauvignon blanc sous l'AOC Saint-Bris, le pinot noir de l'AOC Irancy, l'aligoté, et des cépages rares comme le sacy et le césar, ce qui ajoute de la diversité et de la profondeur à leur offre. Chaque bouteille raconte l'histoire de leur passion, de leur savoir-faire et de leur dévouement à la tradition viticole bourguignonne.
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Où nous sommes et comment nous rejoindre
Vignobles et dégustations de vins autour de Céline et Frédéric Gueguen
Avis des utilisateurs (1)
Chablis... tout est dit !
Sans aucun doute, un choix parfait.
Une touche assez inhabituelle a été le fait que, pour commencer la visite, notre guide nous a fait monter dans un van pour nous emmener à un endroit stratégique de la colline surplombant toute la vallée cultivée de vignes.
Cela a été suivi par une description approfondie des terroirs liés à chacune des 7 zones où sont produits les Grand Cru.
Non seulement cela, la visite s'est ensuite poursuivie en marchant parmi les différents vignobles où l'on produisait également du Chablis plus modeste (Petit Chablis), mettant en valeur les différences entre les divers terroirs.
Dans l'ensemble, tout était très intéressant et instructif.
Nous sommes ensuite retournés au domaine, ce qui a été suivi par une dégustation de pas moins de 5 vins de leur production, en commençant par des vins « d'entrée de gamme » puis en montant en gamme.
En fin de compte, nous considérons que cela a été une expérience absolument positive.
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