Celler Grau i Grau

Celler Grau i Grau est une cave familiale située dans la petite et distinctive région du Pla de Bages, au cœur de la Catalogne, en Espagne. Bien que la cave ait été officiellement fondée en 1966 par M. Jaume Grau i Grau, nos racines remontent à 1885, lorsque les générations précédentes de notre famille cultivaient déjà des vignobles et fabriquaient du vin pour leur propre table et pour la communauté locale. Un moment déterminant de notre histoire s'est produit avec la troisième génération - notre grand-père, ainsi que notre grand-mère - qui ont courageusement cru au potentiel du marché du vin à une époque d'incertitude. Avec vision et détermination, ils ont choisi de regarder vers l'avant, en investissant dans une viticulture de qualité sous l'appellation d'origine Pla de Bages, qui était à l'époque l'une des zones viticoles les plus importantes de la région. Leur esprit d'entreprise et leur engagement envers l'excellence ont jeté les bases de tout ce que nous sommes aujourd'hui. Aujourd'hui dirigés par la cinquième génération, nous continuons à cultiver nos 25 hectares de vignobles de propriété avec la même passion et le même état d'esprit tourné vers l'avenir. Chaque bouteille reflète plus d'un siècle de résilience, d'ambition et de dévouement à la production de vins qui honorent notre origine tout en embrassant l'avenir.

Aujourd'hui, la cinquième génération exploite fièrement de façon biologique 25 hectares de vignobles du domaine, en honorant les valeurs qui nous ont été transmises : le travail acharné, le respect de la terre et un engagement sans compromis pour la qualité. Chaque bouteille que nous produisons porte non seulement le caractère de notre terroir, mais aussi la force de cinq générations unies par la passion et l'objectif. Ce qui nous rend vraiment uniques, c'est notre emplacement exceptionnel. Nos vignobles sont situés à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les différences de température importantes entre le jour et la nuit pendant la saison de maturation permettent aux raisins de développer une acidité et un équilibre naturels remarquables. Cette fraîcheur naturelle donne à nos vins structure, vivacité et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Cependant, ce qui définit véritablement notre identité, c'est le Picapoll - le joyau de notre région et notre cépage phare. Nous sommes fiers de participer à sa renaissance et de mettre en valeur son véritable potentiel. Outre le Picapoll, nous travaillons également avec d'autres variétés indigènes telles que le Sumoll (rouge et blanc), le Tempranillo, le Garnacha, le Cabernet Franc, le Sauvignon blanc, le Merlot et la Syrah.