Château du Grand Caumont

Le Château du Grand Caumont, situé au cœur de l'appellation Corbières, est un domaine historique dont les racines remontent à l'époque romaine, connu à l'origine sous le nom de "Villa Manzanetto." Transmis de génération en génération, le château a été façonné par des siècles d'histoire, notamment en étant offert par Charles le Chauve au 9ème siècle et en survivant à la Révolution française en 1789. En 1906, Louis Rigal, fondateur de Rigal Roquefort, a acquis le domaine, et sa famille le gère depuis, Laurence Rigal étant aujourd'hui à la tête de la cave. Entouré de 100 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires caillouteux et en terrasses, le Château du Grand Caumont produit des vins élégants, véritables reflets du terroir des Corbières. Combinant son expertise en marketing et sa profonde passion pour la vinification, Laurence étend la portée mondiale du domaine, s'assurant que ces vins aromatiques et pleins de caractère soient appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Une visite à ce domaine offre un voyage authentique à travers le temps, imprégné de tradition et d'un lien authentique avec la terre.

Au Château du Grand Caumont, les vins sont un mélange harmonieux de tradition et d'innovation, mettant en valeur les plus belles qualités de la région des Corbières. Le vignoble est composé de cépages typiques de l'appellation : carignan noir, syrah, grenache noir, cinsault, grenache blanc et vermentino, ainsi que de vins de pays comme le merlot, le cabernet sauvignon et le marselan. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, et certaines vignes de carignan ont plus de 70 ans. Elles sont vendangées à la main et vinifiées entières pour améliorer leur profondeur et leur complexité. Le domaine emploie deux méthodes de vinification : la macération carbonique pour un profil frais et fruité, et la vinification traditionnelle pour des vins structurés et riches. Il en résulte une gamme de cuvées aromatiques, gorgées de fruits, d'épices et de tanins soyeux. L'utilisation prudente du chêne par le Château du Grand Caumont rehausse les vins sans dominer leurs saveurs naturelles, ce qui garantit une finition équilibrée et élégante avec un excellent rapport qualité-prix. Ce sont des vins ensoleillés et charmants qui capturent l'essence du sud de la France.