Chateau Ergenekon

Château Ergenekon est une petite cave familiale située dans le village de Bigalı, sur la péninsule de Gallipoli, dans le nord-ouest de la Türkiye. Le domaine se trouve entre les mers Égée et de Marmara, entouré de vignobles vallonnés, de sols calcaires et des vents doux qui définissent cette région unique.

Notre histoire a commencé par un simple rêve : créer quelque chose de durable et d'honnête à partir de cette terre. Ce qui a commencé comme une passion familiale s'est transformé en un mode de vie qui nous relie à la nature et aux personnes qui partagent nos vins. Le bâtiment qui nous sert aujourd'hui de cave était autrefois le dépôt de blé du village. En 2015, nous l'avons restauré avec soin et transformé en une cave de travail équipée d'outils modernes tout en préservant son caractère original. Le projet a bénéficié d'un soutien partiel de l'Union européenne, ce qui nous a aidés à transformer un morceau de l'histoire du village en un élément vivant de notre avenir.

Depuis le début, notre philosophie est restée la même : faible rendement et haute qualité. Nous cultivons environ douze hectares de vignes et n'utilisons que les raisins que nous cultivons nous-mêmes. Chaque vigne est soignée à la main tout au long de l'année. Les vignobles sont certifiés biologiques et nous évitons tous les engrais chimiques, les herbicides et les insecticides.

Travailler ici, c'est vivre en étroite collaboration avec la nature. Les saisons apportent à la fois le calme et le défi. Les vents des deux mers façonnent les vignes, tandis que le sol et la lumière du soleil ajoutent leur force tranquille. Chaque année nous apprend quelque chose de nouveau sur la patience et le respect. Ce rythme de la terre est devenu le rythme de notre famille.

Au Château Ergenekon, le vin commence bien avant la bouteille. Il commence dans le sol, dans le travail de nombreuses mains et dans les histoires qui sont partagées autour d'une table. Nous accueillons les visiteurs qui souhaitent vivre cette vie avec nous, se promener dans les vignes, sentir l'air de Gallipoli et comprendre ce qui rend cet endroit si spécial.

Pour nous, la viticulture n'est pas qu'une simple production. C'est une façon de vivre, d'écouter la nature et de créer quelque chose de significatif ensemble.

Boğalı

Boğalı est notre hommage au village de Bigalı, où notre histoire a commencé. Le nom vient de l'ancien nom du village, et l'étiquette porte l'œuvre d'art de Hakan Dündar. Boğalı est produit en rouge, en blanc et en rosé. Il est vif, généreux et fait pour être dégusté en bonne compagnie, comme on le fait à la maison.

Boğalı Rezerv

La Boğalı Rezerv est une expression plus mature de la Boğalı. C'est le résultat de la patience et d'un vieillissement minutieux, qui donne au vin de la profondeur et de la structure tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le millésime 2019 a reçu une médaille d'or au concours international des vins des Balkans en Grèce, un moment de fierté pour notre petite famille.

Carpe Diem

Carpe Diem est notre série monocépage, créée pour capturer le caractère de chaque raisin dans sa forme la plus pure. Ces vins sont frais et sans fioritures, permettant à l'expression naturelle du fruit et du terroir de s'exprimer clairement. Le nom nous rappelle de vivre le moment présent et d'apprécier la beauté de chaque récolte.

Inferno

Inferno est né d'un moment inattendu de notre histoire. Au cours de la saison 2024, un feu de forêt s'est dangereusement approché de nos vignobles, et ce qui aurait pu être un désastre s'est transformé en inspiration. Inferno est un vin ambré fabriqué à partir de raisins blancs laissés sur leur peau, ce qui donne une couleur profonde, une texture stratifiée et une énergie saisissante. Il porte le souvenir de cette saison et l'esprit de résilience qui définit notre travail. Le vin a reçu l'or au concours international des vins des Balkans 2025.

Bona Dea

Bona Dea est le cœur du Château Ergenekon et le symbole de notre philosophie. Nommée d'après la déesse romaine de la fertilité et du renouveau, Bona Dea représente la vie, la patience et la dévotion. Nous ne la produisons que lors de millésimes exceptionnels, en laissant le vin reposer dans des fûts de chêne puis en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne l'harmonie. Les millésimes précédents de Bona Dea ont été reconnus internationalement, avec notamment une médaille d'argent à l'International Wine Challenge de Londres et une médaille d'or au Korean Wine Challenge de Séoul.

Regius

Regius tire son nom du mot latin signifiant royal. C'est un vin de force et d'élégance, combinant à parts égales profondeur et raffinement. Regius reflète notre volonté de créer des vins qui se placent fièrement parmi les classiques tout en gardant l'honnêteté de leur origine.

Singularis

Singularis exprime le lien le plus pur entre le vignoble et le millésime. Chaque bouteille provient d'un seul cépage et d'une parcelle de vigne spécifique. Elle représente la concentration, la patience et la précision. Singularis est vieilli avec soin, ce qui permet au vin de trouver son équilibre avant même d'arriver dans un verre. C'est notre création la plus calme et la plus réfléchie, faite pour ceux qui recherchent l'authenticité dans sa forme la plus vraie.