CHATEAU ST JACQUES D'ALBAS

Avec pour toile de fond une chapelle du XIe siècle, notre domaine viticole biologique est entouré de pinèdes sereines et de garrigue luxuriante. Nous sommes passionnés par le terroir unique du Minervois et nous t'invitons à goûter nos vins biologiques primés, notamment des variétés rouges, blanches et rosées.

À quelques minutes en voiture de la cité médiévale de Carcassonne, notre domaine est idéalement situé pour visiter les attractions des environs. Explore l'étonnante abbaye de Caunes-Minervois, les captivantes grottes de Limousis et de Cabrespine, et des villages pittoresques comme Minerve. La région abrite également le pays cathare historique et ses châteaux renommés, ce qui en fait une destination parfaite pour les amateurs de vin et les voyageurs.

Nous louons 3 cottages, une occasion de passer tes vacances au milieu des vignes.

Situé dans le Minervois, une région séduisante de l'ouest du Languedoc français, nichée entre la cité médiévale de Carcassonne, les Montagnes Noires et le Canal du Midi, le Château St Jacques d'Albas, propriété familiale, bénéficie d'une richesse d'avantages naturels pour produire des vins impressionnants. Plus de 60 hectares de forêt et de garrigue, peuplés d'animaux sauvages, et une chapelle du XIe siècle, protègent les 26 hectares de vignes biologiques. Depuis le début, notre philosophie est de limiter les rendements et d'adopter une approche biologique de la gestion du sol et des vignes. Nos vins reflètent une philosophie environnementale, une approche viticole inhabituelle et un "terroir" unique. En 2001, nous avons identifié une région dont le potentiel d'amélioration était reconnu et nous avons immédiatement lancé un vaste programme de rénovation, rééquilibrant le sol, replantant et mettant en œuvre des techniques modernes pour soutenir la vinification. Il en résulte des vins exceptionnels, primés, où le fruit prime, soutenus par des tanins complexes mais doux, qui, selon nous, démontrent le potentiel des vins du Minervois.